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第43章用煮汤料做包子馅
厂长走后,林家成和李辉东一起回到后厨。
林家成严肃地说:“看起来,今天厂子里接待的人很重要。”
李辉东说:“甭管重不重要,既然厂长亲自过来打招呼,我们肯定要把菜给做好了,毕竟关系到我们之后继续承包食堂。”
林家成认真地点点头。
厂长过来打了招呼,显然是很重视中午的接待。
食堂只要不出岔子,并且能把几道菜做好的话,那么获得厂长肯定,承包食堂肯定不会再有什么问题。
即便以后得罪了方建那个副厂长,有了厂长撑腰也应该不用担心。
想到这些,林家成看向李辉东问:“辉东,今天你们可以拿出真正的手艺,要比我们下乡做席还要认真才行。”
李辉东说:“姐夫你放心,我们做菜从来都不会马虎的,如果做菜马虎了,做出来的菜低于水准,那是给我们师父脸上抹黑。”
冯正明听到说:“师哥说得对,我们虽然离开了燕喜楼,但绝不能给师父脸上抹黑。”
林家成听到声音看向冯正明,他心里突然就有了底。
想到下乡做席时,冯正明和李辉东师兄弟之间的配合。
林家成觉得,只要有冯正明帮李辉东,那无论是面对什么样的客人,需要接手什么样的招待,也应该是完全没问题。
李辉东接着对冯正明和两个徒弟说:“好了,我们开始准备吧。”
冯正明和张磊、杨鹏自然是立刻应声开始准备。
张磊和杨鹏负责一些粗切的工作,基本上是把一些整鸡整鸭给剁成小块。
冯正明负责的是一些细切,像是把肉丝切出来,把一些配菜都给切成所需要的形状和大小。
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