书文小说

手机浏览器扫描二维码访问

第37章 酒酿馒头的关键(第1页)

第37章酒酿馒头的关键

看完一遍视频教学后,秦淮不信邪,又看了一遍。

这一次他有了新的收获。

他现人和人之间确实不能一概而论。

视频里的江承德,动作行云流水,状态闲庭信步,馒头做到一半还有时间和老婆聊天,还能离开厨房去哄孩子,还能顺便熬个米粥切点小菜。

视频外的他,全程精神高度紧张,双眼盯着面团关键时刻甚至不敢眨眼。

眼睁睁的看着面团这样、这样、这样和那样之后,就变成了槐花馒头。

大脑:会了么?

手:滚!

秦淮不信邪,又看了一遍。

秦淮开始挠头了。

他知道,每样平平无奇的东西都可能蕴藏着看不出来的绝学。

比如面,理论上就是面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。

可实际操作起来,百余年间无数白案厨师的智慧总能给这简单的小步骤增添一些特殊的技巧。

书上写的是一回事,实际操作又是另一回事。

看别人做是一回事,自己学也是另一回事。

秦淮当年研究酒糟馒头的时候,根据食谱上的做法做不出食谱上的味道。

现在看江承德的视频教学,他的直觉告诉他,就算跟着视频上的做法,也做不出视频里的馒头。

绝学不是这么好学的。

多少天赋不佳的厨师跟着老师傅手把手教学都学不出来,光靠看视频学实在是有点太难了。

秦淮第1次有点理解秦从文这么多年的内心活动。

同样都是做面点的,你也有手,我也有手,这也是面团,那也是面团。

相同的环境之下,揉出来的面怎么就差距这么大呢。

槐花馒头的教程,别说最关键的那一步:用少量蜂蜜给面团酵的步骤秦淮有些没看懂其中的玄妙之处,就连贯穿全程的对面团的揉搓,秦淮都有点没看懂。

热门小说推荐
官途:权力巅峰

官途:权力巅峰

官场如战场,尔虞我诈,勾心斗角,可陆浩时刻谨记,做官就要做个好官,要有两颗心,一颗善心,一颗责任心。且看陆浩一个最偏远乡镇的基层公务员,如何在没有硝烟的权利游戏里一路绿灯,两袖清风,不畏权贵,官运亨通。...

为夫体弱多病

为夫体弱多病

专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...

官场:扶摇直上九万里

官场:扶摇直上九万里

朝中无人莫做官,重活一世的秦毅不是这样认为。机遇来自于谋划,时时为朝前铺路,才能高官极品!上一世,含冤入狱,前途尽毁,孤独终老。这一世,从救省城下来的女干部开始,抓住每一个机遇,加官进爵,弥补遗憾,扶摇直上九万里!...

千里宦途

千里宦途

普通人只要有机会,也可以封侯拜相。看王子枫一个普通的小人物,如何抓住机会搅动风云。每个人都可能是千里马。...

直上青云

直上青云

性格嚣张的林飞扬走马上任镇委书记当天就得罪了顶头上司,让大领导颜面无存,差点被就地免职,且看这个嚣张到骨子里的家伙如何凭借孙子兵法和三十六计勇闯重重危机,智破层层陷阱,在官场上混得风生水起,扶摇直上…...

步步升云

步步升云

要想从政呢,就要步步高,一步跟不上,步步跟不上,要有关键的人在关键的时刻替你说上关键的话,否则,这仕途也就猴拉稀了...

每日热搜小说推荐