书文小说

手机浏览器扫描二维码访问

第64章 谁说长寿面不是鸡汤面（第2页）

（温馨提示：让陈惠红吃上一碗这样的面条，没准会获得小惊喜哦！

）

看着菜品详情，秦淮只想一拍桌子大喝一句：吃！

都可以吃！

不光陈惠红要吃，慧慧也要吃！

生日的时候这碗面叫长寿面，非生日的时候它就是鸡汤面！

一天吃三碗，顿顿都吃，别让外人看见了还以为我们吃不起呢！

明天早上他就去厨房煮鸡汤！

什么，你说秦淮吊汤的水平不行？

秦淮表示没事，下午郑达来食堂后也没闲着，吊了两锅高汤，明天可以直接用郑达的。

秦淮点开微信就给陈惠红消息，邀请陈惠红和陈慧慧明天来店里吃鸡汤面。

陈惠红回消息也很快，表示自己可以中午来吃，慧慧估计得等到晚上，这孩子明天还得去他舅舅家玩。

秦淮兴致勃勃戳出长寿面的视频教程，准备明天大显身手。

依旧是熟悉的手，和不熟悉的案板。

这次的制作地点应该是在泰丰楼的厨房，声音很嘈杂，让本就不太行的教学环境又恶劣了几分。

江承德的揉面技术依旧很高。

和制作槐花馒头相比，做长寿面明显要简单不少。

手工面讲究的是面条要劲道，江承德在揉面的时候打了两个鸡蛋进去，打蛋的动作非常迅甚至还有点偷偷摸摸的，算是给面条加料。

揉面的动作依旧很行云流水，动作很洒脱，每一份力度都用的恰到好处，给人的感觉就是面团在他的手上滚了几圈就ok了。

搓面的时候就更不用说了。

面团搓成长条，边拉边搓，一眨眼的功夫，一根漂亮、光滑、匀称、粗细得当的面条就完美诞生。

煮面的时候江承德没有用高汤煮面这么奢侈的煮法，清水煮面然后再把面条浸进高汤里。