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第30章（第2页）

“没有吃过，是什么做的啊？”

“就是些菜，比如萝卜啊，冬笋啊，白菜啊，辣椒，生姜很多的菜，装在一个坛子里发酵一段时间，然后就可以吃了，可以煮鱼，可以炒，也可以就着米饭吃。”

李西檬好奇：“可是我从来没有听说菜可以这样做。

那是什么味道啊？”

“嗯，就是酸酸的，很好吃。

咱们回家，我教你弄。”

李西檬加快步子：“好，回家我就去地里拔萝卜背回来。”

回到家，秦漓翻箱倒柜找了一个口小身大，且有冒沿式的坛子，还是魏花棠用来装盐巴的，好说歹说才从魏爹那儿给要了过来。

洗干净坛子后，李西檬已经把火升起来了，她往锅里掺了些清水，丢了些花椒和盐给煮沸腾，再加上少许的烧酒熬制。

等到泡菜水熬制好了以后，盛起来放凉再倒进坛子里，随后陆陆续续把在地里摘的红辣椒，生姜，大蒜，花椒等料放进去，这样可以让泡出来的菜味道更好一些，再接着就放萝卜和白菜冬笋等蔬菜，直到把坛子装满按紧，不留什么空隙的时候再用一块布叠加几层给盖在坛口，最后才把坛子盖盖上。

盖上后，在冒沿外加些烧过后冷却下来的水。

李西檬撅着屁股看着泡菜坛：“这样就好了嘛？”

“还要泡上十天半个月才行呢。”

“干嘛要在外面掺上水呢？”

“这样空气就不会钻进去了，泡得菜就不会坏。”

秦漓拍拍满脸好奇的李西檬的头。

李西檬点了点头：“我知道怎么做了，下次可以让我来做。”

“行，就让你来做。”

两人正说的开心，魏爹插着腰走过来：“秦漓，要是把菜泡坏了，你就好生生把菜坛子跟我端回去。”

“爹，您就放心吧。”

“我这坛子装盐可装了好些年头了，你这死丫头竟然跟我拿去”

秦漓感觉太阳穴在汩汩直跳，从要坛子那一刻魏爹就开始念叨坛子和他的故事了，听得她头大。

她拉过李西檬，趁着魏爹说得起劲儿的时候猫着腰偷偷跑了出去。