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这是他们之前还没尝试过的味道。
“和烤肉有些相似,但是又不太一样。”
“直火的烧烤和在铁盘上的,肯定不一样。”
赵一禾这个时候已经接过李东赫手里面的夹子,这小子最近一段时间似乎是要准备中学的考试,很认真的在学习。
“确实是!”
“如果喜欢的话,可以把肉放到饼里面,卷着吃。”
赵一禾提醒。
“内!”
几个人齐齐点头,大家整齐划一的拿着饼,将肉放到饼中间,上面放上刚才赵一禾给调制好的蘸料,再加上小葱和韭菜,包的整整齐齐之后,送到嘴巴里面。
赵一禾在看着几个人,几个人也几乎一瞬间都看向赵一禾。
凤尾虾。
人类对于食物快乐的追求,在赵一禾看起来中国绝对是其中之首。
没有一个国家,将吃饭这件事情写进自己的dna。
熟人见面第一句话,大多都是‘您吃了吗?您吃饭了吗?’,找到好工作,人家说是铁饭碗,自己谦虚说工作一般,那也是混口饭。
就好像之前说过的,遇见入侵物种都要问句‘能不能吃’的民族,吃饭这件事情绝对是最重要,而且是最挑剔的。
烧烤,最原始、最直接,从人类学会用火之后,一直延伸发展到现在。
如何将烧烤做的更好,烤肉怎么做到肥肉绝对不能腻、瘦肉也不能柴,要搭配什么样的蔬菜,配什么样的主食最好?这样的话题,每个省份都有一份属于他们答卷。
而作为一个吃货赵一禾,自然是融合大家。
五花肉绝对要选择新鲜的肉,这样才能保证肥肉也不会腻人。
烤制的时间也一定要多多提醒,提前腌制的酱料融合,才能更好的提升烤串的风味。
至于搭配……不管是配上蒜、还是配上葱,甚至就是自家腌制的泡菜,那肯定都是自己研究出来的最好吃。
但是赵一禾这次的烧烤,是跟着山东烧烤来的。
一个串,觉得不够爽,可以两串、三串,搭配上她调制好的蘸料,撸到饼儿里,再加上小葱,赵一禾喜欢再加上一个韭菜。
和襁褓一样,下面叠上来,两边叠到中间。
你能隐约看到饼儿里面露出来的肉,滋滋的冒着油,小葱和韭菜油绿。
这个时候,再咬上一口。
‘咔吱’这一口,是你咬到饼之后,小葱和韭菜的声音。
烙饼是提前调过味的,油不需要放的太多,一点点的盐和胡椒,在口腔中和唾液混合之后,会自觉的生成一种甜味。
这个甜味,在咀嚼中和五花肉的香融合,小葱的甜辣、韭菜的脆爽。
还有蘸料的味道这个时候也爆发出来。
嘶,光是想想都要口舌生津,更何况是李秀根一群人真的吃到肚子里面了?炭烤的香味太过于浓郁,之前觉得可能会有一点腻的肥肉,现在只能吃出脆的感觉,饼将多余的油脂都吸收的干净,味道简直不要太美妙了。
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