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第2章（第1页）

这炸酱虽然家常，却是个功夫菜。

小火儿咕嘟着，一点一点把酱里的水熬干了，香味才能一点点地熬出来。

尤其到了后来，多长时间用铲子翻腾一下，都是有讲究的。

这炸酱啊，就跟人生是一样的，你不能急，也不能慢，就得按部就班地熬着。

所有的滋味，就在一个“熬”

字里面。

这番话谭丽莎已经背得滚瓜烂熟。

因为每次吃炸酱面，李泽的父亲都会给她讲一遍。

第一次听这段“炸酱经”

时，谭丽莎肃然起敬。

她望着眼前这碗炸酱面，以及她吃饭的这间平房，只觉得自己身处历史和文化的尘埃之中，心里惭愧自己刚才对这个院子的大不敬。

这个院子给谭丽莎的第一印象并不好。

当时她还没有经过李泽父亲的教化，故而第一眼只看到了尘埃，没看见历史。

那是李泽第一次带谭丽莎回他那“城里的”

家。

李泽早就轻描淡写地说过他们家住四合院，让谭丽莎心生向往。

但一见之下，她只觉大失所望。

在谭丽莎的心目中，四合院里应该有雅致的砖墙，明净的大窗子，下面种着花，院子里一个大鱼缸，里面有荷花和金鱼。

闹中取静，雍容大气。

但李泽家那个院子不是这样。

事实上那根本不是他们家的院子。

大概很多年前这院子是四方形的，但现在它的形状已经一言难尽。

所有的房子都增生出了很多不规则的砖砌小凸起，化身为厨房、杂物间、甚至卧室。

而凸起外面，则不明不白地堆着各种不知是垃圾还是财产的杂物，将这本来就已经不富裕的室外公共空间，挤成了迷宫般的蜿蜒小路。

谭丽莎第一次跟着李泽穿行其中时，不断体会着“山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村”

的诗情画意——总以为自己马上就要撞墙了，没成想墙边又闪出一道缝，能容人钻进去。

李泽娴熟地带着谭丽莎游走，一路跟邻居打着招呼。

他得意地对谭丽莎说：“我们这儿，治安特好。

街坊们都认识，出门都不用锁门。”

谭丽莎心说这我倒是信——贼肯定不敢来，怕迷路。

李泽的妈妈第一次留谭丽莎在家里吃饭，招待的就是炸酱面。

谭丽莎不仅满意，甚至有些受宠若惊。

那时炸酱面在她心目中还是带着光环的老北京名吃。

她早就听说，北京人招待客人的最高规格，就是一碗家里亲自做的炸酱面。

李泽在外面吃饭，从来不吃炸酱面。