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这个其实也可以买彩纸自己做,往年奥斯汀家就是这样的。
奥斯汀夫人很擅长做这种手工,还教过薇薇安。
不过今年是从商家买来的,因为奥斯汀夫人实在没时间做那些了,今年的圣诞节有太多事等着她去做了。
在24号这天,真正的挑战是圣诞节大餐!
这一点爱伦也帮不上什么忙,几乎只能靠奥斯汀夫人自己——爱伦只是个小女孩而已,出身劳工家庭,平常都只烹饪过非常简单的料理,圣诞节大餐,而且要求还高,那太为难她了。
倒是奥斯汀夫人,虽然奥斯汀家之前也属于很普通的家庭,但在吃的方面非常重视。
她因此经常照着烹饪书,换着花样给家人做饭,有一手非常棒的厨艺,准备一顿丰盛的圣诞大餐也不在话下。
“我们要准备烤鹅、烤鹌鹑、煮鸡肉、煎肉排、牛肉派、鱼汤、苹果面包布丁、牛奶冻、柠檬蛋糕,水果是橙子、葡萄柚和梨子...唉!
冬天可以享用的水果还是太少了。”
奥斯汀夫人最后一遍确认着明天圣诞大餐的菜单。
奥斯汀一家都喜爱樱桃和草莓,而这个季节没有,所以奥斯汀夫人这般抱怨。
嗯,其实还是有的,这时候的贵族富豪都喜欢在自己的庄园里修建温室,在温室里种一些反季节水果,还有时髦的海外水果。
只不过,这些水果不会流入市场就是了。
根据菜单,她一样一样确定要用到的食材,这些都已经陆陆续续采购了——因为冬天食材保存容易,提前一两天采购也不是问题。
而且很多明天要吃到的菜,本来今天就要开始烹饪制作了。
当然,主要的烹饪工作还是要等到圣诞节当日才能做,所以圣诞节一大早就得起床开始忙碌,为此这一天的早餐、晚餐、下午茶都只能随便对付过去呢。
第31章红粉世界031()
圣诞节对很多小孩子来说就是梦幻的一天,有圣诞礼物可以收,还可以吃圣诞大餐,随之而来的还有圣诞节活动——但对薇薇安来说,就很‘普通’了,至少圣诞节当日她没有立刻爬到床脚去看礼物。
嗯,往年家里没有圣诞树,圣诞礼物就一般放在床脚了。
薇薇安和往常一样起床、穿衣洗漱,这个时候奥斯汀夫人已经在忙碌了。
等到薇薇安今天买了比平常更多的牛奶时,也没有正经开早饭——奥斯汀夫人随手塞给薇薇安和奥斯汀先生一个盘子,这是刚刚做好的烤鹌鹑和柠檬蛋糕。
是圣诞大餐的食物,多做一些,早饭就有了。
烤鹌鹑很香,做法也很简单。
将鹌鹑去毛、去干净内脏之后放在火上微烤,再裹上一片培根继续用慢火烤,直到培根的油脂烤得滴落下来,鹌鹑的香气也彻底出来了就好了。
这种烤鹌鹑事先不用腌渍,事后也不用调味汁,吃的是时候再配一片橙子就够了。
柠檬蛋糕也好吃,而且做法同样简单。
用朗姆酒调牛油、糖、鸡蛋,一起搅拌,再放面粉、发酵粉和盐,然后倒酪乳、加3茶匙的柠檬汁,最后将柠檬皮切成细丝后放入,这样就得到了完美的柠檬蛋糕面糊。
调好的面糊放进容器中,塞到烤箱中烘烤...这可能是最有难度的地方了,因为这个时候的烤箱不可能靠按键调节温度时间,一切都得是厨师的经验。
但奥斯汀夫人做的真的很完美,烤好的柠檬蛋糕蓬松柔软、香气扑鼻——其实吃这个的时候,还应该将黄油、砂糖和柠檬汁混合,然后浇在柠檬蛋糕上再吃,奥斯汀先生就是这样吃的。
不过薇薇安实在不想摄入更多黄油和糖分了,而且这样的蛋糕已经很香了,就没有那样,直接就吃了。
吃完早餐后,奥斯汀先生还要去工作。
今天虽然是圣诞节,但总有一些事要做。
不过他临走前还是对奥斯汀夫人说:“我会早点儿回来的,嗯,回来吃午餐,下午的时间就任凭夫人您吩咐了。”
奥斯汀夫人和他贴了贴面:“那就太好了,我得处理厨房的事儿,其他的事儿就完全没法做了。”
虽然薇薇安也能帮上一些忙,但很多事一个小孩子是没法做的,比如代表奥斯汀家去该出面的地方出面。
薇薇安这个时候也吃完了早餐,颇有一些要大显身手的意思,还特意回房间去穿上了围裙、包上了头巾。
然后才站在门口,对正在烹饪烤鹅的奥斯汀夫人道:“妈妈!
我准备好了,有任何我能帮上忙的吗?”
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