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苏灵的脆衣炸粉,单独推销出去当一个单品都能成为明星炸粉的程度,应该说不管是顾客的评价,以及她的市场调查,同行之中根本没有比她调配炸粉还要脆的,之所以口碑如此好,肯定离不开炸粉的功劳。
所以对于炸串来说,外壳很酥脆就决定了一大半成功,所以绝对不能马虎。
起锅热油,熟练的操作一气呵成,不过刚刚取出鱿鱼想要进行接下来的操作,就听久违系统提示的声音。
【恭喜宿主达到了2000020000成就,成功升至6级,系统赠送您的礼包,请点击查看】苏灵心中一动,连忙查看礼包赠送的内容。
礼品清单:【食用油技能+2】(此技能叠加使用会让食客吃完感觉吃了不上火的油)。
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神奇。
【草莓奶昔】(红宝石般的草莓蜜般的甜汁,配上香浓丝滑的牛奶,情不自禁感染你的心扉。
)【炸糖糕】(咬一口脆到掉渣,玫瑰豆沙馅比蜜香,吃了还想吃的炸糖糕。
)【竹签的处理方法】(可以用茶水浸泡增添清香,加强炸串口感)注:以上餐品均在e级级别。
苏灵看完了系统给的奖励以后,打算把赠送的这些吃食都尽快落实下来,不管卖不卖的,就是自己也想吃啊。
她很喜欢草莓,很期待这个草莓奶昔的味道,炸糖糕一听就非常诱人了。
是那种看到名字就想吃的餐品。
想到这苏灵不禁加快了自己的动作,把事先准备好的鱿鱼放在了炸粉里面打滚,表面所有的地方都不能留下空隙。
然后把鱿鱼摆好造型,缓缓下入油锅。
直到整只鱿鱼在油锅里适应了以后,浮在了油的表面上,外壳慢慢变得坚硬,内里的肉质逐渐开始收缩,鱿鱼正在油锅悄然发生变化。
鱿鱼的炸制时间第一遍是7分钟以上,苏灵面前有提示,不过她已经掌握了其中的火候,没过多久大鱿鱼从锅里被捞了出来。
因为外表经过炸制以后,里面应该是熟了,而且肉质紧绷开始有弹性,但是这样还不算完需要炸制第二遍,第二遍才是酥脆的关键,大概又炸了十多分钟以后,外表呈现金黄色,看起来十分华丽的,有点雄赳赳气昂昂,支棱的跟国王皇冠似的的鱿鱼须,不管是从外貌还是从味道来讲,都是非常漂亮的。
这么精致的炸串,其实不只是外表漂亮,内里还很好吃,其实做食物只有好吃,才能让人更有食欲,才能征服食客。
刚刚炸好的轰炸大鱿鱼,好像一只很骄傲的孔雀开屏似的。
苏灵把大鱿鱼放在餐盘里面,用餐具敲了敲酥脆的外皮,发出了磕磕的声音,有声音说明就是好鱿鱼。
准备好各种搭配的调料。
下面就是检验鱿鱼味道的时刻,鱿鱼上面的位置味道的口感都不一样。
苏灵在鱿鱼须上面撒上了孜然粉和五香牛肉粉,这两种调料也是她自己购买一些原调料配置的,味道要比市场上常见的味道浓郁很多。
撒粉散落在事物上面的瞬间,感觉其实是最治愈的,有种很舒服的感觉。
接着她夹起一根鱿鱼须,慢慢放在嘴里咬了下去,意料之中的酥脆外壳,但是意料之外有着不寻常口感的q弹韧劲,是鱿鱼须的肉质。
虽然鱿鱼须的质地偏硬,但是经过炸制以后,已经变得软了许多,只剩下q弹和酥脆的外表,吃起来发出吱吱的响脆声有嚼劲,非常好吃!
这口感她十分的满意。
苏灵很享受的把剩下的吃光,回过神来又继续把麻辣味的调料和糖醋的调料分成两部分,放在整只鱿鱼上面,这鱿鱼肉和鱿鱼须又是另一种口感,口感更嫩一些,而更多汁,是一种滑嫩的韧劲,外壳是酥脆度满分,同样特别的好吃。
她吃的时候,感觉嘴里都要被这炸鱿鱼给占满了,对这个滋味和口感,以及能吃到别的食材吃不到的海鲜味。
就是这个很鲜的味道,简直天生就拥有了无与伦比的吸引力。
制作的时候腌制会把一些食材的腥气去掉,只剩下单纯美味的海鲜味,不管是空口吃还是配着蘸料吃感觉到的都是鲜香酥脆,面衣把里面的鲜味层层包裹住,炸制的时候根本不会流失。
所以简直是太美味了。
饶是经常吃美味的苏灵也忍不住舔了舔嘴唇,真的很好吃。
制作完轰炸大鱿鱼之后,又仔细看了看系统奖励的食谱,把草莓奶昔原材料下了单,还购买了炸糖糕需要多少的食材。
草莓奶昔的味道,真的很甜蜜,而且还带着一点点草莓的香气,好像红宝石的一样的草莓,光是吃起来就很好吃了,而草莓甜度比起其他的水果并不是很高,但是吃起来就是在水果里有不可替代的口感,天然的酸甜味是来自草莓甜蜜的诱惑。
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