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“好,爹帮你带着他一起玩。”
苏大力的脸上换上了笑容。
夕阳很美,余晖下的人笑得更美。
烤肉的诱惑忙活了一天,苏家所有人的肚子都饿得“咕咕”
作响。
苏晴拿出了前几天,自己在清水镇,让打铁师傅,给自己做的一口平底铁锅。
这两天忙,差点忘记了这玩意。
正好今天关铺子关得早,还剩下了不少肥瘦相间的五花肉。
苏晴不争气地嘴馋了,她要吃烤五花肉。
有点可惜的是,这个时节,没有生菜,不然烤熟的五花肉跟生菜绝对是绝配。
苏晴找出苏大力最锋利最薄的一把杀猪刀,把五花肉切成了薄薄的小片。
猪肉铺里剩下的猪大肠、猪心也被苏晴一起顺了回来。
苏老三苏家强又经历了一回洗猪大肠的悲伤故事。
苏家强鼻孔里塞着布条,艰难地把猪大肠清洗干净了。
苏晴把猪大肠跟猪心放到加了料酒跟一些八角、茴香、桂皮等香料的水中焖煮了一炷香的时间。
捞起来之后,大肠切成了一小段一小段,猪心切成了薄薄一片。
夏天的季节,黄瓜跟西红柿正是时候。
没有生菜,黄瓜、西红柿来凑。
苏晴把黄瓜跟西红柿也都切成了薄片。
孜然没有,我有茴香。
苏晴让大嫂刘小燕把茴香都碾成了细细的碎末。
还加了点花椒进去。
之前弄串串的时候,辣椒粉还有剩余。
一切准备就绪,可以开烤了。
所有人都围坐在了桌子前,脸上既是疑惑又是期待地看着苏晴操作。
一个火炉子,架在了平时大家吃饭的饭桌上。
火炉子里,燃着大哥苏家富之前在山上烧制的木炭。
苏晴在炉子上放上了自己这特别定制的平底铁锅。
等锅热了之后,就放上一片片切得薄薄的、泛着油光的五花肉。
铁锅作为媒介,五花肉在炭火的加热之下,一下子就开始“滋滋”
作响,冒出了不少油,变得金黄金黄的。
苏晴把它们换了个面,又继续烤。
等到两面都变得金灿灿的时候,苏晴开始往五花肉上撒孜然粉跟辣椒粉。
“小妹,可以吃了吗?”
二哥苏家才,忍不住直咽口水。
“闺女,啥时候可以吃啊?这香味勾得人馋虫直闹腾。”
赵翠花也快受不了了。
此时平底铁锅内的五花肉,已经充分跟孜然粉、辣椒粉合二为一了。
“好了,开吃吧!”
随着苏晴一声令下,所有人,都迅速地伸出筷子,精准地夹住自己之前事先相中的那块肉。
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