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第6章 全国各省市的十大硬菜(第2页)

10中卫酸辣汤:中卫酸辣汤是宁夏的一道传统小吃,以豆腐、木耳等为主料,配以调料等食材,味道香醇可口。

以上只是宁夏美食的一小部分,宁夏还有很多其他的美食值得尝试。

请广大网友补充。

64江西省是中国的一个省份,其饮食文化以赣菜为主,以下是一些比较有名的江西硬菜:1莲花血鸭:莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县的一道特色菜肴,以鸭肉、鸭血等为主要原料,加入辣椒、姜蒜等调料制作而成,味道香醇。

2余干辣椒炒肉:余干辣椒炒肉是江西省上饶市余干县的一道特色菜肴,以猪肉、余干辣椒等为主要原料,加入姜蒜等调料制作而成,味道香醇。

3南昌拌粉:南昌拌粉是江西省南昌市的一道特色小吃,以米粉、花生酱等为主要原料,加入酱油、醋等调料制作而成,味道香醇。

4鄱阳湖鱼头:鄱阳湖鱼头是江西省上饶市鄱阳县的一道特色菜肴,以鱼头为主要原料,加入姜蒜等调料制作而成,味道香醇。

5庐山石鸡:庐山石鸡是江西省九江市庐山市的一道特色菜肴,以石鸡为主要原料,加入姜蒜等调料制作而成,味道香醇。

6井冈山烟笋炒肉:井冈山烟笋炒肉是江西省吉安市井冈山市的一道特色菜肴,以烟笋、猪肉等为主要原料,加入姜蒜等调料制作而成,味道香醇。

7瑞金牛肉汤:瑞金牛肉汤是江西省赣州市瑞金市的一道特色菜肴,以牛肉、牛骨等为主要原料,加入姜蒜等调料制作而成,味道香醇。

8兴国粉蒸肉:兴国粉蒸肉是江西省赣州市兴国县的一道特色菜肴,以猪肉、米粉等为主要原料,加入姜蒜等调料制作而成,味道香醇。

9弋阳年糕:弋阳年糕是江西省上饶市弋阳县的一道特色菜肴,以年糕为主要原料,加入肉丝、笋丝等配料制作而成,味道香醇。

10南安板鸭:南安板鸭是江西省赣州市大余县的一道特色菜肴,以鸭肉为主要原料,加入盐、花椒等多种调料制作而成,味道香醇。

65海南省是中国的一个省份,其饮食文化以琼菜为主,以下是一些比较有名的海南硬菜:1文昌鸡:文昌鸡是海南省文昌市的一道传统名菜,属于粤菜系,该菜品肉质滑嫩,味道鲜美。

2加积鸭:加积鸭是海南省琼海市加积镇的一道传统名菜,属于琼菜系,该菜品皮白肉厚,香气诱人。

3和乐蟹:和乐蟹是海南省万宁市和乐镇的一道传统名菜,属于琼菜系,该菜品蟹肉鲜嫩,膏满脂肥。

4东山羊:东山羊是海南省万宁市东山岭的一道传统名菜,属于琼菜系,该菜品肉质细嫩,味道鲜美。

5临高烤乳猪:临高烤乳猪是海南省临高县的一道传统名菜,属于琼菜系,该菜品色泽红润,皮脆肉嫩。

6定安仙沟腌粉:定安仙沟腌粉是海南省定安县仙沟镇的一道传统名菜,属于琼菜系,该菜品味道鲜美,口感细腻。

7清补凉:清补凉是海南省的一道特色甜品,属于琼菜系,该菜品清凉爽口,滋补润肺。

8椰子鸡:椰子鸡是海南省的一道特色菜肴,属于琼菜系,该菜品椰香浓郁,鸡肉鲜嫩。

9糟粕醋:糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一道传统名菜,属于琼菜系,该菜品酸中带辣,十分开胃。

10陵水酸粉:陵水酸粉是海南省陵水黎族自治县的一道特色小吃,属于琼菜系,该菜品酸辣可口,十分开胃。

以上只是海南美食的一小部分,海南还有很多其他的美食值得尝试。

请广大网友补充。

66北京是中国的首都,是全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心,是世界着名古都和现代化国际城市,有着丰富的美食文化。

以下是一些比较有名的北京硬菜:1北京烤鸭:北京烤鸭是北京最着名的美食之一,以皮脆肉嫩、肥而不腻、味道醇厚而着称。

2葱烧海参:葱烧海参是北京传统名菜,以海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。

3红烧熊掌:红烧熊掌是一道美味的菜肴,但是由于野生熊的减少,国家已经将其列为国家保护动物,禁止捕杀、食用。

4清炖蟹粉狮子头:清炖蟹粉狮子头是一道江苏扬州的传统名菜,属于淮扬菜系。

口感松软,肥而不腻,营养丰富。

5水晶肘子:水晶肘子是一道色香味俱全的传统名菜,属于鲁菜系。

水晶肘子肉皮养颜美容,有大量的胶原蛋白。

6佛跳墙:佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。

7九转大肠:九转大肠是山东省汉族传统名菜,属于鲁菜系。

此菜酸、甜、苦、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。

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8京酱肉丝:京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于京菜系。

此菜咸香适口,酱香浓郁,风味独特。

9炒肝儿:炒肝儿是北京地区传统名吃。

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