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好在他家距离村里面的人家都有些距离,香味最多只在院里飘荡一下。
不然可真的要惹众怒了,他家天天吃肉,一天三顿饭,炒青菜都用油,人家天天吃糠咽菜,一日两顿,一对比,可不就招人恨嘛。
猪油是分了两大锅熬制的,灶下燃烧着熊熊大火,白谨和白泽一人看顾着一个灶。
等到猪肉熬成了金黄酥脆的小块,猪油就算熬好了。
把猪油渣捞出来放进准备好的小盆里,撒上一些盐和辣椒面,可以直接保存起来,保存的好可以放一个月左右。
不过陈随安有空间,不用担心猪油渣的保存问题。
他拿了三双筷子,特地盛出了一碗猪油渣,放在桌子上,招呼两人道:“来,尝尝看,这个猪油渣看起来很不错,应该会好吃。”
“好。”
白谨接过筷子,夹了一块带着一点瘦肉的猪油渣送进嘴里,一口咬下去,焦香的油脂味,带着一点咸味和辣椒的辛辣,吃起来恰到好处的美味,没想到这猪油渣练出来,这么做,居然比猪肉直接炒还要酥香!
他的眼神亮了。
陈随安问:“怎么样?味道如何?”
白谨十分确定的点点头:“好吃,焦香四溢,香味扑鼻。
好吃。”
“唔,好吃好吃。”
这边点评的功夫,白泽那边已经塞了两口油渣到嘴里了。
有一点烫口的油渣在他嘴里翻滚了几圈才落下肚里去。
陈随安笑笑:“好,那就多吃点,这一碗都可以吃的,剩下的就先放着,想吃的时候再吃。
或者吃面条的时候拿来当脆哨也可以。”
“嗯嗯,好耶好耶。
猪油渣真是太香了,我好喜欢!”
白泽开心宣告。
“小馋鬼,快吃吧。
哥哥,你也吃。”
白谨也笑笑,招呼着两人吃东西。
“好。”
陈随安答应了,用筷子夹起一块来,送进嘴里,一股特有的香味席卷齿关,是一种简单的,却是任何美食都难以比拟香味,简单而满足。
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