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何大清盘好包子馅,把包子馅放在一旁备用,将煤炉子边上面盆的盖子掀开。
经过一夜的发酵,面盆里的面膨大了好几倍。
何大清将准备好的碱水分次加入到面盆里,每次加入后,何大清就要将面盆里的面揉上一遍,何大清感觉差不多的时候把面从面盆里弄出来放在案板上,又开始揉面,揉了大概5分钟左右,何大清开始把面分成大小相同的团,何大清拿起擀面杖就开始擀包子皮,何雨柱拿起案板上何大清擀好的包子皮放在左手里,右手用筷子从包子馅盆里的夹起来一筷子包子馅放到包子皮中间,然后右手捏住包子皮的边缘,转了一圈,一个褶皱非常漂亮的包子就好了。
何大清负责擀包子皮,何雨柱负责包。
两个人大概忙碌了半个小时终于将所有的包子包完了。
趁着二次醒发的时候,何大清把家里的大铁锅找出来,刷干净,倒入大半锅水,打开煤炉子开始烧水,烧水的时候还往炉子里加了几个煤球。
锅里的水过了20分钟才烧开,何大清将放着包子的蒸笼依次摆在铁锅上,一层蒸笼放了20大包子,一共5层,最后一层只摆了12个,一共是92个包子。
“柱子,等吃完早饭,你把蒸好的包子放到那个箱子里,箱子里面我铺了一层被子,你背着那个箱子去王府井或者前门大街那一刻卖,一个包子卖200元,收到钱后放好,别搞丢了。”
何大清嘱咐完何雨柱,心里盘算了一下,这些包子卖完大概可以赚5000元,就是不知道能不能卖完,现在的世道钱越不顶用了。
包子蒸好后,何大清熬了一锅玉米糊,一家子吃着包子,喝着玉米糊。
吃完饭何大清帮何雨柱把包子放到箱子里,又嘱咐了一下何雨柱之后,抱着雨水就去轧钢厂上班去了。
何雨柱掂量了一下箱子,大概有30-40斤,还好自己身体长的比较壮,不然背着这么重的箱子,走到王府井大街得累死。
何雨柱背起箱子,把家里的门锁好,出了前院的大门,往南走去。
何雨柱出了南锣鼓巷,走到大街上,就开始吆喝,前世的何雨柱性子倔,卖包子,不知道吆喝,自己可不一样,早卖完早点回家。
“卖包子,卖包子了,新出锅的大包子,香喷喷的肉包子。”
何雨柱刚走没多久,就被一个中年男人叫住。
“小孩,你这包子咋卖的,啥馅呀?”
“这位大哥,我家的包子是猪肉白菜馅的,一个200元。
你要不要来几个尝尝,保证你吃了还想吃。”
何雨柱卖力的吹嘘着自己家的包子,毕竟以自己老爹的手艺,这包子的味道差不了。
“那行,你先给我来一个我尝尝,好吃我再多买几个。”
何雨柱从箱子里拿了一个包子,用纸包住递给男子,接过男人递来的200元法币,还特意看了一下,嗯,手感没问题,不是假钞。
男子接过何雨柱递过来的包子,咬了一口,瞬间眼前一亮,味道真不错。
随即男子又递给何雨柱1000元法币。
“这位大哥,我没骗你吧,我家的包子吃的味道不错吧!”
“再给我来5个,用纸包好,我带走。”
何雨柱接过钱,数了一下之后,确认钱没问题。
从箱子里拿了5个用纸包好递给男子。
男子拿着包子走了,旁边的人一看那个男子吃过之后又买了5个,纷纷也决定买几个尝尝。
不一会的功夫,何雨柱就卖掉了50个,何雨柱整理了一下箱子里的包子,继续边走边吆喝。
就在何雨柱路过一个街口时,只听见有人在喊:
“不好了,单兵的来了,快跑啊!”
呼啦一下子,无论是街上的来往的行人,还是小摊贩乱做一团四处乱跑起来,只见一辆运兵车正在从东边驶来,何雨柱一看见运兵车,立马背着箱子往胡同里面跑去。
等运兵车停住,伤兵们跑过来,何雨柱已经跑进胡同,从街上消失。
何雨柱一边跑一边回头看有没有人追来,直到跑到了一条荒废的胡同里,何雨柱才停了下来,何雨柱再次确认伤兵没有追上来,何雨柱才找个靠着已经倒塌一半的墙蹲下去坐在地上休息。
何雨柱打算在这个胡同先躲上半个小时,省得伤兵们还没走,刚一跑到街上就碰个正着。
就在何雨柱蹲在墙角休息的时候,忽然何雨柱听见一阵急促的脚步声,何雨柱立刻站起来走到拐角处,伸头一看,发现一个戴着黑色礼帽身穿长袍的男子正在往这边跑,后面好像还有人在追。
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