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何雨柱先将缸里黄豆倒入大锅中,接着往锅中加入山泉水,然后何雨柱坐到锅台的炉门前开始生火烧锅,晒干的毛竹烧起来火势异常凶猛,而且还不时发出噼里啪啦的爆炸声。
何雨柱不时地在福地洞天和外界家中厨房来回穿梭,确保两处锅台炉膛里面火不会熄灭。
就这样过了大概1个半小时,何雨柱确认两口锅里的黄豆都熟透了。
福地洞天里面大锅里的黄豆何雨柱打算再闷一夜,只需要把外界厨房里锅里的黄豆捞出来就行。
何雨柱将厨房锅中的黄豆捞到一个大陶瓷盆里,盖上盖子打算等明天下午在处理。
第二天下午何雨柱回到家中,先进到福地洞天将大铁锅中的黄豆捞到大缸中,然后再将大缸移出福地洞天。
大缸再次就出现它消失的地方。
何雨柱将家中的大杵臼清洗干净,将焖好的黄豆倒到杵臼中,然后拿着大杵开始捣了起来。
捣好的黄豆用勺子从杵臼里面挖出来放到一旁的大陶瓷盆里,直到把所有的黄豆全部捣成泥。
何雨柱回到厨房搬出案板,将黄豆泥在案板上摔成大方块,等把所有的黄豆都制成酱块子后,何雨柱将酱块子均匀的码在储藏室里面的储物架上,等过两天酱块子上长白毛后再用宣纸包起来。
三天后何雨柱发现酱块子上已经开始长出白色的绒毛,从屋里拿出提前准备好的宣纸,用宣纸将酱块子包起来。
包好的酱块子继续放到储物架上继续发酵。
把所有的酱块子全部包起来后,何雨柱数了一下,一共三十六块。
只要等上2个月酱块子发酵完成就可以制大酱了。
在三大妈的热心宣传下,所有四合院的住户都知道何雨柱买了一麻袋黄豆制大酱,贾张氏听说这件事后,还在人群中嘲笑何雨柱:“这何雨柱叫他傻柱,是一点都不亏啊,你说他有钱吧?他爱吃大酱,大酱那玩意都是吃不起菜的才吃的;你说他没钱吧,他花那么多钱买黄豆。
要我说那买黄豆的钱,直接买猪肉吃好多,起码能吃几个月了,这傻柱真是傻。”
听完贾张氏的话,聚在一起唠嗑的妇女们都哈哈大笑了起来,一个妇女还故意和贾张氏唱反调:“人家有钱想吃啥就吃啥,我听说辫子朝的时候,宫里的皇帝和娘娘们也爱吃这个。”
从何雨柱扛一麻袋黄豆回四合院后,何雨柱每隔一段时间就往家搬上一大袋东西,慢慢的四合院其他住户都知道何雨柱的饭量大了,当听说何雨柱一顿饭吃得比4个人吃的还多,所有人都感慨道:得亏何雨柱是干厨子的,不然就这饭量能把自己饿死。
这天下午何雨柱提着两个在福地洞天里面制作的火腿回到四合院,照样刚进大门就遇见四合院守门员三大妈,三大妈看着何雨柱拿着两个发霉的猪腿,不由的好奇的问道:“柱子,你拿着两个发霉的猪腿干啥?发霉的东西可不能吃,吃的不好可是会吃坏肚子的。”
何雨柱听到三大妈的好心提醒,笑着对三大妈说道:“三大妈,谢谢你的关心,但这两个猪腿可不是坏的,这是我托人买的云南宣威火腿,火腿就是长这个样子的。”
说完何雨柱提着猪腿往中院走去。
“真的假的,可我明明看见猪腿上面长得全是霉斑啊。”
听完何雨柱的话,三大妈有点不相信的嘀咕道。
结果令何雨柱意想不到的是他买火腿的事,在经三大妈传播出去后,竟然变成何雨柱吃不饭,竟然在菜市场买发霉的猪肉吃,贾张氏听后说这件事后得意的说道:“我就说吧,别看他工资高,他那么小的年纪,根本不会过日子,这不何大清刚走一年,傻柱可上菜市场捡别人的扔掉不要的坏猪肉吃了。”
就这样一传十,十传百,慢慢的整个南锣鼓巷都知道了何雨柱吃不起饭,捡坏猪肉吃的事了,甚至传到了南锣鼓巷街道办王主任的耳朵里。
王主任听说后,怕何雨柱是因为给最可爱的人捐款导致吃不上饭,于是特意在何雨柱去街道办询问别人请他做婚宴的事的时候,让街道办的工作人家通知何雨柱让他去她办公室一趟。
何雨柱来到王主任的办公室,何雨柱看办公室的门开着,就在门上轻轻敲了一下。
王主任听见有人敲门抬起头,一看是何雨柱,立马热情的说道:“小何啊,你来了,赶紧进来吧。”
何雨柱走进屋里,笑着问道:“王主任,我刚刚听张同志说,你有事找我?”
“最近我听说一件和你有关的事,今天请你过来,就是想找你了解一下事情的真相,一会儿还请你认真的回答我,不要隐瞒。”
王主任一脸认真的说道。
“什么事啊?”
何雨柱一脸好奇的问道,同时脑海里立马飞速转动起来:难道是自己倒卖鸡蛋和猪肉的事暴露了,不应该啊,目前还没开始公私合营,这块应该不会引起有关部门的注意,想到这里何雨柱表情变得严肃起来,“王主任,你只管问,我一定如实回答。”
“是这样的,我听说你最近最穷得都快吃不起饭了,都上菜市场捡别人扔掉的坏猪肉吃,小何,你要是真遇到困难了,可以不用每个月都捐那么多钱,给最可爱的人捐款可以,但是你要先保证自己的生活。”
王主任语重心长的说道。
“我在菜市场捡别人扔掉的坏猪肉吃?”
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