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肉就更不用提了。
板栗浸满了属于肉的香浓,肉又何尝不是被板栗的味道包裹。
吃肉的时候,浓稠的汤汁在嘴里化开,接着才是肉,瘦肉有嚼劲,又因为炖了这么久,不至于塞牙,肥肉也没有什么油腻的感觉,吃起来软软糯糯。
这些肉和板栗都挂在了面条上,一口就能将全部美味吃下,让人满足得厉害。
就是汤汁太浓稠了,有点点糊嗓子。
秋言放下面条,跑回山洞翻箱倒柜一会儿,找到了两颗果子,他将其洗干净后重新坐回餐桌边,递了一个给黎,“觉得喉咙里太黏糊不舒服的话,就用这个清清口。”
“黏糊?”
黎拒绝,“秋吃吧,我很喜欢,不用清口。”
他都这么说了……
秋言收回果子,“好!”
他咬了一口脆甜的果子,将嘴里的黏糊的面浓汤送下去后,再去吃面条。
就一个字,香!
满满一大碗的面条入肚,两人吃得心满意足,休息了会儿后,起身忙碌。
黎去清洗碗筷,秋言看了下肉。
同样是剁肉泥,黎的速度比他可快多了,做一顿饭的时间,肉泥就已经剁好了。
秋言洗干净剃下来的脆骨,将其细细切碎之后,将砧板和刀交给了黎,让他清洗干净,自己则是进入山洞,又拿了一个粉果出来,拆开后调了些面粉水,将剁好的肥肉泥和瘦肉泥搅和在一起,再放入脆骨调料快速搅拌。
在搅拌的过程中,这些东西均匀交杂在一起,同时也被搅打上劲,肉泥分外黏稠。
准备好肉馅,秋言去做灌肠器。
灌肠器弄起来很简单,就是两个圆形长筒拼凑在一起,大一些的放肉,小一些的固定肠衣,秋言在两个圆筒交接的地方刻了一圈螺纹,用力扭紧就做好了。
唯一需要时间的,是推肉的那一根木棍。
秋言用木头试了一圈都感觉差了点意思,他起身活动身体的时候,看见了在不远处的软木。
思绪骤然清明。
秋言对照着放肉的圆筒做了个刚刚好的木塞,然后将其固定在木棍上,这样一来,就可以像打针一样,将肉灌进肠衣里了。
带着肠衣回到厨房,黎已经洗完了碗,正百无聊赖地坐在旁边,看见他回来,眼睛一下就亮了。
秋言不由伸手揉了揉他的短发,问道:“很无聊吗?”
“不。”
黎摇摇头,站起身,有些期待地看着秋言:“这个猪肉肠要怎么做?做好了后要很久才能吃吗?”
秋言笑起来,道:“不用,你要是想吃,等弄好之后,我们可以直接烤两根尝尝。”
闻言,黎点头:“好!”
他很积极:“有需要我做的事情吗?”
这还真没有。
秋言思索了下,还是摇了头,问黎:“你要不要去睡会儿?”
“不想睡。”
黎拒绝。
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