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之所以不做需要专业厨师的餐饮,是经过考量权衡的,这样才能规模化标准化产业化,做大做强。
这几个月玉梅餐饮为子弟中学食堂提供餐食,有稳定的现金流,也借机培养了一批忠实的高素质的员工,主要以社会招聘的下岗女工为主,而且是四十五岁以上人员,这些妇女缺乏学历和技能,最宝贵的年华都奉献给了家庭,到了这个岁数上,孩子基本成年不用问事了,和老公也各忙各的,身体还没老化到不能干活的程度,对薪资的要求不高,好管理,非常合适。
光有女职工是不行的,重活还得男的来,武玉梅招了一个四十八岁的大哥帮厨,大哥姓邓,他媳妇人称韩姐,是谢文侠的好姊妹,干活麻利人也豪爽,没啥弯弯肠子,她说我男人前段时间丢了工作,老板需要用人的话让他来出力。
于是武玉梅就把老邓哥给招来了,易冷是假油腻,老邓是真油腻,一个中年无能废柴男人具备的要素他基本上全都有了。
首先是形象上,秃顶和大肚腩是标配,腕子上要有廉价的手串,钥匙串一定挂在腰带上,对于服装基本上没啥讲究,二十年前的旧衣服照样穿,最主要是喜欢喝酒抽烟吹大牛,尤其精专于国际政治经济学。
天气已经热了,老邓哥经常穿一件深蓝色的polo衫,胸口有一朵小黄花,这是大哥九七年在百货大楼花一千块钱买的重磅冰丝梦特娇,配上七匹狼的腰带,深色西裤白袜子翻盖皮鞋,俨然是上个世纪末期的成功人士。
那也是老邓哥最辉煌的岁月,彼时他还是一名黄面的司机,一个月能赚三四千,后来黄面的被取缔,老邓哥也转行做起了生意,练摊卖服装,大排档夜市炒菜,开大货车跑运输,啥都干过,就是没赚到钱。
事到如今,两口子都给人打工,唯一的希望是老邓和韩姐的独生子,小伙子正上高三,马上面临高考,据说学习成绩很好,大学随便上,所以两口子得抓紧给儿子挣学费。
同为中年男人,老邓和易冷很有共同语言,经常追忆自己的青年时代,说那时候多乱,多野,多没人管,尤其是开大货的那段时光,见的太多了,尤其是南方的特殊行业,辛辛苦苦挣了点钱,都扶贫了。
“人这一辈子,吃多少,玩多少,都是有数的,提前消费完了,后面就没有了。”
老邓哥说出了颇有哲理的一番话,“你看我,年轻时玩得太多,现在就玩不动了。”
话是这样说,但是见了闫爱花,老邓还是凑上去腻歪几句,毕竟习惯成自然。
老邓不是坏人,从一件事上就能看出。
上次被罚款的保10洁大姨,后来就没出现过,再见时大姨背着一个大蛇皮袋子,里面装满饮料瓶,都是捡来的。
老邓自作主张,把店里垃圾箱中的饮料瓶都给了大姨,然后武玉梅出来看见大姨,留着坐了一会儿,喝了杯水。
大姨说自己被环卫处辞退了,欠的工资也没给,现在只好做废品回收,捡点纸壳子饮料瓶去卖,一个月也不少钱。
“咱不偷不抢,不丢人。”
大姨自始至终就没叹过气。
等大姨离开,老邓说我心里不落忍,要不买点东西,米面粮油啥的去家里看看,能帮一把是一把。
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