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4 第4章 采购(第4页)

搞得他期待了很久,自从秦从文来了之后就一直琢磨着该怎么开口,让叔叔给大家秀一手。

结果秦落告诉他秦淮完全是自学成材。

“我哥读高中的时候成绩很一般,就比我好…一点点吧。

那个时候我三姑婆和大舅舅都劝爸妈送我哥去外地学手艺,好像是杭城有一个什么居,那里的师傅收学徒,我大舅舅可以找人托关系送进去,学成归来我家的包子铺没准就能改成点心店。”

“不过后面没去就是了。”

正说着,秦淮挑完肉和虾回来了,左手后腿肉和活虾,右手夹心肉和三层肉,小指头上还提着一小袋肥肉。

“哇,买这么多。”

欧阳惊呼。

“做绞肉用的。”

秦淮解释道,抬了抬左手,“四喜饺子最重要的就是绞肉。”

见欧阳好像没听懂,秦淮更详细地解释道:“一般情况下饺子馅用后腿肉,包子馅用夹心肉,后腿肉紧实、筋少,吃起来好吃。”

“不过落落口味比较特别,这丫头喜欢吃嫩滑一点的肉馅,最好还要肥一点,咬下去能浸出油的那种。”

“如果不是不好吃,她恨不得把包子馅包进饺子里。”

“所以我今天准备做两种饺子馅,一种是纯后腿肉的,另一种掺上三层和夹心,再额外矮添一点肥肉。

你们要是吃不惯就吃第1种馅的,到时候两种我会分开蒸。”

欧阳听得一愣一愣的。

虽然没听懂,但是好像很好吃的样子。

思来想去,欧阳咬咬牙,一跺脚,看向秦淮,一脸坚定的道:“哥!”

“淮哥你是我的哥,我想吃鲜虾馅的蟹壳黄!”

秦淮:……

“滚!”

(本章完)

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