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第91章(第3页)

罗可安先做烤鱼,黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。

炒锅上火,加入少许底油,下花椒、干辣椒炒出香味。

加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生,加少许盐入一下底味。

盛入烤盘内打底。

罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀,腹部相连,在两侧划花刀。

撒上一层盐腌5分钟。

两面拍上一层生粉,炒锅或煎锅上火,下入稍多一点的油,烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。

煎至金黄翻面,继续用小火煎另一面。

煎鱼的同时另启一锅,加底油烧热,小火下入花椒、干红辣椒段,葱段、姜片、压过的蒜瓣,蒜蓉辣酱、老干妈豆豉炒出香味。

加香油,盐,糖、少许水和红椒圈熬成料汁。

鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。

周围撒上嫩芹菜,再放到火上继续加热。

待料汁熬香后关火,淋入少许香油。

趁热浇在加热着的鱼身上,撒上香菜、熟花生米即可。

罗可明看炭火,沈羽辰摘了韭菜,茄子,玉米,青椒还有白菜,罗可凡在串肉了。

罗可安煎了些韭菜鸡蛋饼,这就是主食了。

五人围在烤架前喝酒,罗可安喝果酒,他们喝啤酒。

“来,喝一个。”

罗可凡举起酒杯,带头喝,众人碰了个杯。

“再过两天我都要结婚了,时间过得真快,小安也都十九了。

没有想到,我还是最早结婚的。”

“我也快了,估计明年就结了。”

罗可明喝着酒,唇角微勾。

“啥情况?咋没听你说过呢?太不够兄弟了。”

罗可凡拿胳膊碰了他,吃着烤串。

???

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