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“啊!
阿辰,我陷进去了,这是个沼田。”
x?
“小安!”
沈羽辰急匆匆跑过来。
“没事,你别过来,这块田还能耕种,说明它这个沼泽不深。
你要是过来也陷进去,我可拉不动你,它刚到我的腰,我自已可以走出来。”
罗可安把水鞋脱了,手脚并用的爬了出来,弄得全身都是泥,有点狼狈。
“哈哈,安安,你这什么运气,沼泽天田都被你遇到了。”
罗可凡在隔壁田捡,看到罗可安从田里慢慢走到岸边,早是真有事,他早就冲过来,也不会取笑他。
“没事,咱们继续捡吧,回去洗洗就得了。”
虽然陷了一下,但今晚的田螺真的多,四人都捡了满满一桶。
回去的路上实在提不动,四人排成一排,沈羽辰和罗可凡站中间,双手都提着桶,这样轻松多了。
走到半路,罗可明和罗可凡交换,罗可安想换,沈羽辰说他可以,就没换。
终于都提回家了,罗可安拿衣服去洗澡,沈羽辰处理田螺。
明天赶集日,几人要拿去卖,毕竟吃不了那么多。
罗可安让罗叔开车到家里接他们,提到村口太远了。
罗可安两人捡了六桶多,留了些家里吃,剩下的搬上车。
其他两人拿了三桶去卖,一桶大概五十多斤。
所有的田螺,都被饭店的老板买走了,省得摆摊了,一人得一千多块。
几人去吃了早餐,还去菜市场买了些菜和果,才坐车回去。
下午做饭的时候,罗可安去竹林里摘了一把假蒌叶,用来炒田螺,味道特殊,香气浓郁,吃过后便爱上了这个味道。
沈羽辰把田螺擦洗干净,罗可安用铁钳夹掉尾部,再清洗干净,假蒌叶洗干净切丝。
好吃的食物通常都要花费时间精力,两人弄了好久,才把田螺弄好。
田螺焯水备用,热锅凉油,加入葱姜蒜和干辣椒爆香,放假蒌叶煸炒,倒入田螺翻炒均匀,加入适量的米酒、白糖、酱油、香料、干辣椒炒出香味。
倒入清水,加入生抽、小米辣焖煮15分钟后。
又香又辣,还带有假蒌叶的清香。
街上买的鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄,起油锅,放上香料包,大葱段,姜蒜,炒香后倒入夹好的田螺,翻炒几分钟后加入笋,盐,耗油翻炒,加入少许水煲一下。
翻炒后加入鸭脚进行翻炒,炒好又加入少许水翻炒,如果太淡就继续加入蚝油或盐,有点咸就对了,加入少许白砂糖,豆鼓,酸笋翻炒,煲3分钟左右。
把煮好的田螺鸭脚加水然后倒入砂锅中煲到鸭脚软烂。
大约30分钟就可以了,在出炉前五分钟,加点紫苏和葱花进去,味道更鲜美。
最后做一道腊肉炒手撕空心菜,1空心菜择去杂质,放水里洗净。
洗好的空心菜用手撕成小条。
???
蒜去皮切碎,辣椒切小段。
腊肉切成薄片。
炒锅上火,倒入少许油润润锅,放入腊肉煸炒出油。
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