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第101章（第2页）

但酱油的颜色和酱香味儿他暂时就没其他东西可以替代了。

不过他这几天在东方戎种地的时候他都在仔细查阅那些古书。

关于酱油的制作方法还是有捷径可寻的。

急就酱油的做法很简单。

五份麦麸，三份麦面放一起在大锅里炒成红黄色。

然后放上盐水，把混合液搅匀之后放在太阳下晒。

等自然分层之后上面的就是急就酱油了。

这样做出来的酱油自然没有酿造酱油味道醇厚鲜美，颜色也不厚重。

但味道也不差，麦香也很浓郁的。

同样的，急就酱也是挺好做的。

把麦面和黄豆面对半放到一起，放到盐水里煮熟。

煮好之后就放到太阳下晒，这就是急就酱。

看完做法祁骏利用东方戎这个劳动力来磨面，然后利用空间里的时间，前天晚上就做出了两坛子急就酱油和一坛子急就酱。

也不知道是不是因为用的空间产出物和井水做的关系，当然也是因为空间里黑夜多长日光就有多长，这酱和酱油完全超出了祁骏的设想，味道还真是不错。

这让他对做酿造酱油和下酱有了信心。

不过正经做的话还是很麻烦的，他现在是没那个心情。

口水鱼祁骏上辈子就会做。

虽然没有人品尝过他的这一手艺，但他只觉得还不错，每次做都能吃掉三碗饭。

想到今天东方戎可能会露出的表情，他偷偷笑了一下。

“戎，你去抓两条大草鱼，别抓错了啊！”

东方戎点头：“记得。

看过一次的东西都不会忘。”

祁骏撇嘴：“了不起了！

快去。”

辣椒粉加上五香料和麻椒制成的麻辣油红亮得十分诱人。

唯一的缺陷是这还是芝麻油，味道过重，每次都只能用一点点。

其实书里有看到植物油的压榨方法，工具间里也有工具，他就是还没抽出时间来试验。

看来光是满足日常口腹之欲的就有很多东西需要制作啊。

想想，天朝人的生活，每天就是柴米油盐酱醋茶就能有这么多花样了！

鱼肉剔骨切片，用盐和酒腌上。

炒花生的时候不知道将军大人的鼻子怎么就那么好用，刚炒好他就拿着种子碗凑了过来，如愿地得了一把花生米，然后就又颠儿走干活去了。

祁骏哭笑不得地把花生碾碎之后开始炒葱姜蒜末和制作碗汁。

盐和糖是必须的。

醋暂时没做，所以用的是空间里自产的大叶果来代替。

把炒好的葱姜蒜末加进去，放上酱油。