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第78章（第2页）

“欢迎努力赚钱g进入减肥鼠鼠的直播间，我现在准备吃的是平安巷72号食愈小馆家的水煮牛肉哦！”

“鼠鼠要给大家说一声，这是我第一次直播，萌新上路，肯定是不如老主播成熟的，会有很多不熟练的地方，有什么不对的、冒犯的，大家原谅一下叭～”

钱多多听着女孩乖巧的话语，笑了声，这生嫩得都能掐出水来的新人，哪里玩得过那些老油条呀。

没见过网络世界的黑暗险恶吧？让他来给这个萌新鼠鼠上一堂课，她就明白主播不是你想当，就能当的。

“哇，谢谢大家的礼物，你们送的太快了，我都没看清是谁送的，只能谢谢大家了，我会认真吃完的。”

舒淑对着自拍杆支起的手机屏幕，摇了摇手。

“水煮牛肉呢，听上去好像是用水把牛肉煮熟的是不是？其实不是这样呢，我刚刚现查了一下资料，做了功课，水煮牛肉的做法还是相当复杂的。”

舒淑清了清嗓子继续解释，“作为川省的一道名菜，据说是贡城的厨师发明的，这个区域的菜肴以鲜辣着称，听说什么冷吃兔、冷吃牛肉，也是他们那的特色美食。”

“……不说冷吃菜系了哈，水煮牛肉因为要保证菜有油炒过的香，又要保留动物肉类的鲜嫩，所以呀水煮牛肉是包含炒菜和火锅两种烹调手段的，这样才能让每一种食材发挥它最大的妙用。”

说完，舒淑满足的用筷子挑了一片白色的牛肉在镜头抖了三抖。

她忍不住吸了吸鼻子，好香呀！

早就被那浓郁的麻辣鲜美滋味勾得上头了，如果不是为了直播，她早就把这盒水煮牛肉炫完了！

“你们看，牛肉真的很薄哈。”

舒淑展示完，就一口将薄牛肉片咬进嘴里。

“真的好嫩好鲜，牛肉本身有肉汁，再伴着麻辣鲜美的热油香料，真的不吹！

爆好吃！”

钱多多看到这里，这女生直播确实是萌新本新了，没有技巧，全是感情呀。

“之所以会有那么鲜嫩的口感，也是因为水煮牛肉，还要事前给牛肉裹上淀粉，这样才能锁住水分，保持足够的鲜嫩……”

哈哈哈，真的好好吃，舒淑越吃越开心，爽麻香辣的滋味传递到全身，感觉浑身都是力量！

“厉害的厨师会把每一片牛肉，都切片得均匀纤薄，而且要上桌前才把刚好四成热的明油浇在花椒末和辣椒末上…”

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“嘶哈，真的好吃，我再尝几片看看…”

虽然舒淑被辣得嘶哈嘶哈，但是好快乐好过瘾！

不仅能吃那么美味的菜，还能给大家分享她的心情，甚至有粉丝在直播弹幕里夸奖鼓励她！

呜呜呜，她好幸福好快乐！

“水煮牛肉真的好好吃啊！

我猜之所以那么好吃，都是因为这些花椒末，辣椒末的原因吧……椒麻香辣的调味都融进肉里了！

食愈小馆的大厨肯定很讲究，注重味道。

花椒要临时炒香，再用刀背碾碎成粉末状，红色的干辣椒也要现场制作，最好是用火烤得足够干，再用两把菜刀剁碎，这样洒在香喷喷的菜肴上，再热油一浇，才能发出食物的灵魂……”