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冬天还是要吃热气腾腾的火锅、汤粉之类的食物,暖暖的。
当然热乎乎的炒面和冬天也很配。
在反复纠结后,周年年还是选了口大锅,万一今天来的客人多,西红柿肉丸汤不够喝,就尴尬了。
刚刚切好的西红柿块如小山一般,和着白蒜黄姜下锅,在高热的油温裹夹下,猛地散发出白色的水雾和劈哩叭啦的响声。
周年年十分轻松的翻炒着,每一块西红柿要如何均匀受热,如何让热油浸入柿中,她都了然于心。
等火候到了,熬好的西红柿酱被舀入热锅里混合,又加入大量清水。
周年年淡定的开到大火下肉丸子。
一个个圆嘟嘟的肉丸浮出水面,她才转小火,慢慢炖煮。
旁边骨汤熬好了,还可以加一点儿进去,就会更鲜美,味道也会更有层次感。
一边的燃气灶上,幽蓝色的火苗静静的燃烧着,西红柿块们在锅中起起伏伏沉沉,宛如人类无常的一生。
旁边熬得奶白色的清汤正悠悠的冒着白气,端的是淡定宁然的姿态。
虽然一个红汤,一个白汤,但品类相同,香味也相得益彰,互相衬托。
也就是瞬间,先是噼里啪啦的响声,一阵酸辣的香味扑鼻而来,霸道的把两道鲜汤的香气都压了下来。
泡椒和蒜沫,姜丝的激情碰撞后,灵魂酸菜被投放其中,强强联合后,在砂锅里和牛肉进行了人间团圆。
在小火慢炖下,醇香的牛肉带着酸辣爽口的泡椒、酸菜,正咕噜咕噜的吶喊着。
周年年满意的夸赞道:“好香啊!
不愧是砂锅炖出来的。”
钟表已经摇摆到了11点,正好可以开门迎客。
走到门口,她将锁往左边转动,啪嗒一响,推开门。
哦豁——怎么排了那么多人……
周年年惊呆了,这排成一小列的队伍,起码有20来人吧?
方原是在吴昱的催促里,一路紧追猛赶,10点55分终于到了平安巷。
不过等他走到食愈小馆门口,虽然还没开门,但是门口已经有4、5个人在排队了…
他不自在的搓搓双手,虽然没有抢到第一,但是前六的位置保住了,也算没辜负吴昱的嘱托吧。
不过小食堂怎么突然就火了呢?
他们一直戏称这家小馆子,是他们团队里的小食堂,大家天天来打卡,自愿充值缴费。
早就知道老板的手艺那么好,小白菜都能炒得清爽鲜美,早晚都会飞升,但是这也太快了吧!
他悄咪咪的凑近前面的男生,狗狗祟祟的抬眼想搭讪问问:小伙哪里来的?怎么知道这家隐藏在城中村的小馆子呢?
结果对方先一脸了然,斩钉截铁的肯定道:“你也是那姐的粉丝吧?”
方原顿时听懵了:“粉丝?什么粉丝?”
男生的大嗓门让排在最前方的女生回过头,看了一眼。
呵,又是一个和她一样被深夜放毒的受害粉丝。
今天清晨,等了一晚上的肖雪气愤的拳头硬了。
深夜放毒还不及时放出店铺,丧心病狂!
她一定要取关!
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