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赵猛点头:“行,付宇,你去做吧。”
食物这东西,光靠嘴皮子形容,肯定不如实物摆到面前,看一眼,吃一口,来的直观。
付宇站着没动,心里不断的思考着对策!
赵猛催促:“还愣着干什么,麻溜的!”
付宇垂死挣扎:“我就是煮了一碗很普通的面条。”
赵猛瞪眼睛:海鲜面普通能普通到哪儿去?
店里采购员买回来的都是活虾活蟹活扇贝,就是鞋垫用这些好东西煮出来,那汤都能是鲜的。
实在挺不过去,付宇只能硬着头皮上灶。
马上要煮面了。
所有人都集中精神,观察起来。
赵猛眼神示意姚石和谷云武:帮忙看看,一会儿瞧着哪做的不好不对,都帮着指点两句!
姚石和谷云武默默点头。
但是当他们看到付宇直接往锅里倒油时,顿时不约而同的皱起了眉头。
海鲜面最忌讳的就是汤面飘油星,只有浓稠的奶白色汤汁,才会衬得整碗面汤特别鲜美有食欲。
付宇之前还有点忐忑,现在真正上灶了,反而镇定了下来。
是主厨让他做面条的,反正他做的是顾客想要的味道,至于符不符合两位的口味,那就同他没什么关系了。
想着自己晚上也没吃呢,付宇爆过葱花后,索性往锅里多添了一人份的水量。
大半锅的水,缓缓烧开。
赵猛忍不住叹了口气。
他就知道,这小子完全就是在胡来!
海鲜面的做法和其他面的做法并不一样。
需要面料分做。
面先煮至七八分熟,再另起锅热油,葱姜爆香,放入海鲜小炒一下,要的就是这股炒鲜的滋味。
赵猛之前就是按照传统的海鲜面做法,做的那碗面。
赵猛张开嘴,又闭上了。
他的做法确实正宗,但不是顾客想要的味道。
水开了,付宇开始下面。
之前开包的挂面,还剩很多,付宇估摸着三个人的饭量,索性全部下到了锅里。
赵猛:“!”
姚石:“!
!”
谷云武:“......”
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