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第1271章 烹饪分析报告(第2页)

而随着对炒菜机器人的深入了解,付宇越来越觉得心惊!

这也太太厉害了吧!

其实,在没有正式接触炒菜机器人之前,付宇对于这种高科技产品,打从心底里是有些排斥的,在他看来,机器人只是设定好的工作程序,不像真正的厨师可以灵活应对各种突状况。

炒菜机器人更适用于流水线烹饪,像是音乐餐厅那种专接大宗宴席的饭店。

而像福成醇这样随时接单的饭店,这种炒菜机器人根本不适用。

在一些口味的调配方面,缺少了人气,肯定比不上厨师掌勺做出来的菜肴滋味好。

不过,在真正实操使用烹饪机器人之后,付宇倒是大为改观。

通过不断的尝试和学习,付宇感觉自己在使用烹饪机器人方面,还是挺有天赋的。

不知道学了多长时间,也不知道在虚拟课堂里逗留了多久,黑影终于提示付宇可以进行独立烹饪操作尝试了。

付宇可以任意选择想要烹饪的菜肴,他稍一犹豫,决定烹饪一道江鱼菜肴。

厨台上的景物瞬间变幻,出现了一条鲜活的江鱼。

菜板上面,付宇通过烹饪机器人的操作界面,可以清楚的看到江鱼所有的相关信息

,重量,大小,数据虽然简单,但胜在清晰明了。

同时,烹饪机器人系统中,囊括了几百种烹饪模式,每种烹饪操作均有标准的设定,如处理江鱼时的刮鳞,去内脏,切割鱼头鱼尾,甚至还有剔除鱼骨。

虽然操作不是那么精细,但对于像一些不需要剔除小刺的鲜鱼,在操作时还是非常方便省力的。

同时,烹饪机器人的操作手臂可以36o度旋转,自由度非常高,而对应不同的厨具,机器手臂的握力以及相关的操作均有相对的精准设定。

这种完全突破了人类极限的可转腕机械手臂,可以在烹饪不同食材和进行不同烹饪方法时顺畅操作,比人手还要更灵活,而且承重性能更为稳定。

最厉害的是,机器人手臂不仅更灵活,而且操作时也更为稳定,甚至可以自动过滤人手的震颤,实现非常稳定的烹饪效果。

而最重要的则是烹饪机器人可以达到手眼协调度的无限延时,准确复刻厨师在烹饪时的手部操作,克服了传统烹饪过程中,厨师精力不足的缺点。

可以让菜肴烹饪的过程更加稳定。

使食材在处理和烹饪过程中,无论是对于火候的调整,以及调料的配比,甚至是时间的控制方面,都更为精准,科学,效果非常惊人。

整道菜肴烹饪完成,付宇不禁赞叹连连。

这种烹饪工具对于厨师来说,绝对是一个非常适用,而且烹饪效果非常好的助手。

如果能有这样的一个机器帮厨在身边,掌勺厨师一天的工作量可以直接折半,甚至还要更加轻省。

以前自己怎么就没接触过这个工具呢?

念头一起,付宇自己先忍不住笑了,这事儿还真不能怪他,毕竟,如果不是今年过来了都进修,他也没有这个机会接触这么高科技的产品。

在反复的烹饪尝试过程中,付宇的操作手法越来越娴熟了。

虚拟空间中,时间是静止的,这让付宇全无压力的留在这里,学会机器人的所有操作之后,忍不住玩了起来。

尝试更为精细的鱼骨拆分!

进行捆绑操作!

做道三不粘!

反正付宇把自己平时最讨厌做的事情,全部都来了一遍。

真的很爽!

他现在感觉自己有三头六臂,就连绝对手感都变得更为精细了。

付宇非常感慨,这么好用的烹饪工具,等自己以后有钱了,一定也要配一台放在后厨。

真的是太好用了。

不过,在高兴之余,付宇也很快现了一些问题的存在。

因为是机器设定,所以对于食材的感知能力有限,精度确实是够了,可是在对于食材鲜嫩程度的感知上却根本没有相关的精准设定,这样一来的话,在烹饪时间和火候方面,如何去进行合理的调整呢?

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