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第二十五章 大年三十(第1页)

李宏杰开始拌面粉揉面,擀面片,再切成四方形状的饺子皮。

等半个小时洋槐花都泡好之后,李凤就赶紧用双手使劲的把洋槐花的水分捏干。

全部捏干水分之后,又放在小竹筐里面再控一下水分。

控了十几分钟,差不多就没有水了,李宏杰喊李胜,“胜儿你先把灶上的火烧着”

李胜烧火把锅加热之后,李宏杰在锅里倒入芝麻油,想了想,又加了两大勺的猪油放进去,这时候的猪油已经凝固了,白花花的非常好看,等猪油化开,他把之前剁碎的肉沫轻轻的倒进锅里翻炒几下,又把洋槐花倒进去一起翻炒。

李荣看爸爸没有放鸡蛋进去炒就说“爸爸,我还要吃有鸡蛋的饺子,你怎么没有放鸡蛋进去,之前舅舅拿来那么多的鸡蛋呢。”

李芝插嘴道“小妹,这里面都有肉了,你闻闻多香呀,还要啥鸡蛋呀。”

“那再加一些鸡蛋不是更香了吗,是吧大姐?”

李凤和李胜正在回味刚才的肉味儿,要知道,家里已经好多年都没有吃过肉了,也就前两天化猪油的时候吃了点猪油渣。

以前只是在别人家不远处闻到过肉香,现在自己家里刚刚炒肉时,香喷喷的气味立马进入到了他们的五脏六腑。

他们正在不停的咽口水呢。

再加上洋槐花散发出来的香甜味道,让他们久久无法回神,清香扑鼻的饺子馅让他们光闻着就无比满足。

李凤听到妹妹叫她,就低头问她“怎么了?”

李荣不满的说“大姐,你发什么呆呀?我是问你再加一些鸡蛋放饺子馅里就更好吃了,是不是啊?”

李凤笑笑,“小妹,干嘛还加鸡蛋呀?这饺子馅已经这么香了,鸡蛋留着,让爸爸到时候给我们打荷包蛋或者煮蛋花汤喝多好呀”

李荣听到大姐二姐都反对,就去磨李宏杰,“我就要加鸡蛋进去。”

李芝在旁边翻个白眼,心想爸爸那个偏心眼肯定顺着她。

果然李宏杰笑嘻嘻的,“好好好,我们家荣儿要吃就吃吧,”

边说边把锅里的馅盛在一个大盆子里。

又在锅里倒了些芝麻油,转身拿了五个鸡蛋,打碎搅拌好,慢慢倒进锅里后一朵朵金色的鸡蛋花炸开来。

他赶紧用铲子把蛋花都捣碎,然后盛起来,跟之前的饺子馅儿搅拌在一起。

大家一闻到鸡蛋的香味更开心了,李胜一边烧着火一边说:“我们家荣儿的新年愿望已经实现了。”

大家都笑起来,每次李蓉的愿望就是有好吃的。

天天吃鸡蛋,天天吃馒头,天天吃饺子。

油锅也不洗,直接加上水接着烧着,李凤和李芝两个人包饺子,李宏杰一个人擀饺子皮。

李凤这几年包过几次饺子,已经很熟练了,但是李芝包饺子还不是特别快,毕竟家里以前就过年才包一次或者两次饺子,每次都是李凤和李宏杰包,她都没有包过。

今年也是第一次跟着大姐学,不过李芝聪明伶俐,她包了几个后就找到了手感,很快就跟李凤的速度差不多了。

只见他们两姐妹拿起饺子皮,放一小勺饺子馅,饺子皮折两次,再折在一起,对折处一捏,就出来一个胖乎乎的元宝样子的饺子。

一只只饺子摆满在木板上。

不一会儿水就烧开了,李宏杰让李凤先煮够早上吃的饺子,因为饺子包的比较大,李宏杰让李凤下六十个饺子,先够大家早上吃的。

煮熟的饺子一只只的飘在水面上,李宏杰把饺子盛到每个人的碗里。

李蓉太小,她饭量小一点,给她盛了八个。

剩下的每个人盛了十个饺子,多了的一些饺子盛在另一个碗里,等会谁还要吃就扒过去,免得泡在锅里时间久了泡破了。

大家等不及放凉一点就开吃,热气腾腾的饺子,咬一口,一股浓郁的香味瞬间在口中炸开,但是太烫了,热气直冲鼻腔,有时嘴巴还烫的想吐出来,最后只能放在嘴巴里面滚几圈再咽下去。

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