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走了一圈就发现确实有人跟着自己,看来自己还是不能去山上,这些人疑心可真重。
跟着爹爹一路回了家,把东西交给大哥,让他们几个男孩子先去看书,这边杨屠夫已经把猪杀好,王婉儿想着今天人多,就做个简易版的卤肉吧。
杨屠夫已经把猪头给处理干净了,王婉儿又切了有十斤五花肉,和猪头一起,加入葱姜酒,焯水捞出,冲洗干净泡沫,这边厨房另一口大锅已经被王老二拾掇好。
“三婶,我们弄到这口新锅去”
。
两个人合力把肉全部都倒进去,然后就看到王婉儿拿出准备的大盆,两大把干辣椒,两大把花椒,四勺盐,还有一捧八角,又在另一口锅中炒了些糖色放了进去。
余氏目瞪口呆:“婉儿,你都往里扔了些啥?不会中毒吧”
“哈哈哈哈,三婶,会哦,吃了还想吃的毒,哈哈哈哈”
王婉儿打着哈哈“你个丫头,还取笑你三婶了?”
刘氏也说道“哈哈哈,三婶,你这边先蒸米饭吧,爹,您帮我捉几条鱼来。”
两刻钟后,王老二把鱼给处理干净拿进厨房。
“他爹,我们这边准备炒菜了,你快去请人”
刘氏吩咐道。
“哎”
,王老二一听便跑了出去。
“嗯,婉儿,你别说,这味道可真好闻”
刘氏又说道“确实挺香的”
余氏也点点头可不是嘛,华国五千年的精华,要是有酱就更香了,王婉儿想到,哎,等闲下来一定要把酱做出来。
,!
“婉儿看,五花肉切成这样行吗?”
余氏问道“嗯,可以,娘,还是小火”
王婉儿边舀油边说凉油加入白糖,慢慢的炒成枣红色,加入五花肉快速上色,加入一大把辣椒,几颗八角和两串花椒炒香,放入食盐,一小勺醋,少许烧酒,倒入两瓢温水没过猪肉,盖上锅盖中火焖两刻钟。
这边卤肉已经出锅,余氏不由惊叹:“哇,这颜色好漂亮,看着就有食欲,”
说着小心撕了一块:“真好吃,肉皮糯糯的,二嫂你也尝尝,嘿嘿。”
闻言刘氏哈哈大笑,余氏则开始片卤肉,这边空出来的锅,王婉儿煎了二十个鸡蛋,加入温水,放入萝卜丝,放了一点盐,一把葱花,一锅简单的汤就做好了。
这边王婉儿还在做鱼,大伙已经陆陆续续的过来了,一进院子,都吸了吸鼻子,好香呀。
不一会儿四张桌子便搭好了,王婉儿家差不多二十个人,王氏族人十五个人,每个桌子上一盆红烧肉,一条红烧鱼,一大盘猪头肉,一大盘卤五花肉,一盘醋熘白菜,一个麻婆豆腐,还有一个荷包蛋萝卜汤。
菜一上桌,大家纷纷瞪大了眼睛,原以为有个肉吃就不错了,没想到这么丰盛,这王老太家眼看着是要起来了。
王老二拿来了酒给汉子们一人倒了一碗,王老太道:“昨个得亏大家了,以后还得仰仗族里,这猪肉是山里猎的,鱼是河里捞的,大家不要嫌弃”
示意大家动筷子。
酒足饭饱后王老太又给每人割了两斤肉,大家心满意足的回了家。
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