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第76章 三点半就得摆摊去（第3页）

没想到，三点半就得摆摊去。

今天这系统任务，可真不贴心！

易观猛地从床上弹起。

这豆沙年糕是抚州的传统小吃。

抚州小吃有个共性，外表看似朴素，做起来却费工夫。

豆沙年糕原本是街头巷尾的美食，有推车卖的，挑担子叫卖的，还有店铺售卖。

顾客若要买，卖家便用刀划线切割，因此得名切糕。

易观记忆里最深刻的是那些走街串巷的小贩，挑着竹筐，沿途叫卖豆沙年糕。

切豆沙年糕的刀也不一般，名叫茶刀，切时要蘸水，才能利落切割。

系统里的豆沙年糕采用传统做法，原料仅需糯米、白糖、糖桂花、金糕、青梅、熟芝麻。

糯米需整粒泡软揉至成团。

这一步全凭手工功夫，将一粒粒糯米揉合成一个整体。

看完视频，易观有些愣神，这活儿跟武侠小说里的练功似的，仿佛要将内力贯注于米中，反复揉搓。

他怀疑系统食谱里的老师傅真有功夫，能把一粒粒糯米揉成一大块，紧密相连，难度可想而知！

易观洗漱完毕，吃完面条，从系统厨房里取出已浸泡好的糯米。

未经泡发的干糯米很难揉到黏糊的状态。

初次尝试制作豆沙年糕，易观感到既新鲜又好奇。

他将糯米倒入石质大圆盆，双手聚拢糯米，反复揉捏。

揉着揉着，易观好像进入了某种境界，手中似有米，又似无米。

仿佛真有一股气流随着他的动作渗入米中，待到米粒全部粘合，形成一块，便大功告成。

易观成就感满满地拍了拍那一大团糯米，端进了屋。

做豆沙年糕还真耗体力，做烧饼是手腕灵活，揉年糕不仅要手艺巧，还得找到那种让米与手合一的感觉，像篮球运动员手里的球，浑然一体。

没食谱指导，这手感怕是练上几年也难找。

他进厨房取了蒸笼，铺上糯米，再覆盖一层豆沙。

豆沙即红豆，同样需要提前泡发，撒上红豆后再加些小枣、果仁。

接着上锅蒸煮。

蒸好后搬上三轮车，朝乌龙牙子驶去。

到了现场，易观才明白乌龙牙子的特殊。

那里地形起伏，阶梯随处可见。

三轮车根本没法骑，只能挑着切糕沿阶叫卖。

放眼望去，阶梯层叠，站在一处却能望见山顶，下方房屋错落，整个区域皆是如此。

易观点缀了片刻。