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第94章 海鲜销路(第2页)

要不然让我们去后厨看看?”

许菲菲马上说道:“当然没有问题。

你们跟我来。”

说着,许菲菲带着方明三人来到厨房中。

眼下客人不多,所以厨房也不太忙。

那些厨师和学徒都坐在凳子上聊天玩手机。

“大小姐好!”

众人见到许菲菲之后,马上慌忙站了起来。

许菲菲摆摆手,道:“今天进的海鲜都在哪里?”

厨师长马上上前,带着许菲菲等人来到冰库前面。

他指着冰库里的各式海鲜,报告道:“大小姐,这里的是冷冻海鲜。

鲜活海鲜都在外面走廊的鱼缸里养着。”

“好。”

许菲菲扭头望向方明和方进新:“阿明,你随便看吧。”

“行。”

方明检查了一下冰柜,然后从里面拎起一条半斤多重的鲳鱼。

这条鲳鱼的颜色很正,通体都是银色的。

鱼虽然不大,但是肉质看起来却非常肥美。

许菲菲笑道:“阿明,你该不会怀疑这条鲳鱼是养殖的吧?不瞒你说,我对野生鱼也是有一些研究的。

这条鲳鱼的眼睛黑中透蓝,鱼身的流线也很流畅。

所以这条鱼应该不是养殖的。”

许菲菲最近接手了鸿福酒楼,所以恶补了不少海鲜知识。

不管是什么海鲜,她现在都能说出一个子丑寅卯来。

方明打开鲳鱼的嘴巴检查了一番。

而后他才正色说道:“菲菲,你那是常规检查方法。

真正的分辨野生鱼的方法,一定要看鱼嘴。”

“野生鱼由于生活在海里,每天都要出去觅食。

所以野生鱼的牙齿异常锋利。

而养殖的鱼类是靠每天投食的,本身已经失去了野性。

他们的牙齿钝而平滑,已经跟下颚骨连在了一起。”

说着,方明直接将这条鲳鱼的嘴巴掰开,递到许菲菲面前。

果然,这条鲳鱼的下颚骨非常圆润,几乎已经看不到牙齿的痕迹。

随后方明又捞起一条老虎鱼。

这条纯野生的老虎鱼则牙齿非常锋利,一不小心就可以把手指刺破。

许菲菲惊讶叫了一声。

她连忙亲手挑了一条鱼。

鱼嘴掰开之后,果然也是十分光滑。

而且这条鱼的色泽也非常黯淡,没有野生鱼特有的活力。

“阿明,怎么会这样?”

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