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“小姐,您快看看那个‘爱情果’,有一个果子好像有点想要坏掉了。”
司琴突然喊道。
“啊,我的西红柿。”
陈娇娇吓了一跳。
就说昨天有什么事给忘掉了,原来是西红柿。
舅母送来的西红柿是一颗成年的西红柿树,放入半人高的花盆中后一共有两米多高,上面稀疏的结了八九颗西红柿。
红彤彤的颜色一看就是已经完全成熟了,散发着西红柿特有的清香。
昨天自己拿到后就小心翼翼的放到了走廊下让司琴细心照看点,准备等检查完箱子就把这几颗西红柿取出种子,自己试着种下,毕竟不知道等舅母再出海去找种子要等到什么时候了,不如自己先培育着,弄个小暖棚先种起来。
结果看到咖啡豆和可可豆,一时兴奋完全把这事给忘了。
陈娇娇赶紧走到廊下,看着那颗烂了一小块的西红柿松了口气,没事没事,这一小块削掉就行,不影响吃也不影响自己取种子。
一棵树上边数下来只有九颗拳头大小的西红柿,看着如此均匀的大小,陈娇娇忍不住想到,这不会是舅母为了好看,把其他太大或者太小的给修剪掉了吧?小心的把九颗西红柿摘下,拿到厨房?后先将西红柿从果柄处切成两半,打开切好的西红柿,可以看到它基本上分成了四个均匀的部分,每个部分之间有种子和凝胶。
使用小勺子轻轻的挖出种子,然后放在干燥的陶碗里,用干净的纱布封住。
简单的两步做好剩下的就只需要等待了。
种子需要在通风阴凉处放置2-3天,期间如果上面长出白色菌落的话也属于正常现象。
等三天过后,用水冲洗,种液与种子会出现分层现象,最后过滤出种子,晒干后就得到西红柿的种子了。
罩上纱布后,把装种子的小碗交给司琴,嘱咐她看好自己的种子,不要随便碰触,也不要让人掀开,三天后再记得提醒自己就行。
种子取完后,剩下的西红柿还能继续食用,看了看时间还早,陈娇娇先回书房继续画图纸去了,六百多平的店面,涂涂改改还是很费时间的。
等到画到脖子有点酸痛,看了眼天色,应该快到中午了,陈娇娇直接快步走到厨房,中午准备做道西红柿炒鸡蛋。
虽然两个帮厨从自己这里学到了不少东西,但是对这九个珍贵的西红柿,还是自己做更放心啊。
身为北方人,陈娇娇还是喜欢吃咸口的西红柿,曾经在南方旅游,中午点了一道西红柿炒鸡蛋竟然是甜口的!
虽然酸酸甜甜的也很好吃,但是还是感觉怪怪的,不太习惯。
西红柿先成滚刀块,放到一旁备用,九个西红柿切出来满满一大盆,应该是够今天中午自己一家人吃了。
接着打了九个鸡蛋,鸡蛋里先放一勺盐入个底味,再切好葱花蒜末备用。
西红柿炒鸡蛋里放蒜末是陈娇娇最喜欢的做法,蒜末烹香后别有一番滋味。
菜准备好,锅烧热后加入一大勺清油,炒鸡蛋就得多放油才能炒出蓬松香软的效果,油烧热后,刺啦一声下入鸡蛋液,蛋液迅速蓬松变大,简单翻炒几下后盛出备用。
用锅里剩下的底油加入葱花和蒜末先爆香,然后把西红柿倒入,先用大火翻炒,看到西红柿变软出汁后加上适量的咸盐,转为小火后再加入一碗热水慢慢熬煮一会儿,等熬的差不多了,就倒入鸡蛋,让鸡蛋吸满西红柿汁的酸甜味。
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