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取春季最鲜嫩的春笋,经过精心的腌制,完全保留了竹笋的脆嫩,口感爽脆,颜色清亮,滋味酸冽,里可以用来做菜,更可以当做下饭的小菜,是铁冠道人早餐必不可少的一道小菜!
今天卓尔又加上几种少见的风味独特的蘑菇,因为是用来招待灭绝师太的,所以没有加入任何荤腥,即使是这样,这道酸笋蘑菇汤味道鲜香酸冽,十分开胃!
做好了汤,卓尔又把地瓜切成滚刀块,打算做一个拔丝地瓜,三角块的地瓜先经过油炸,把提炼好的冰糖用锅融化,为了这点冰糖可是费了劲了,来到这里之后卓尔才知道什么叫做巧妇难为无米之炊啊,想要吃点什么,都得从头开始准备,从原材料到各种调料,真是为自己抹一把辛酸泪!
好在成果斐然,看着爹爹和阿娘,还有师父每次看到卓尔做好的美食惊讶的样子,能够让亲人们吃到好吃的美食,能为他们做点什么,卓尔甘之如饴!
这样想着,拔丝地瓜已经做好了,外表晶莹剔透,薄薄的糖衣包裹着绵软的地瓜,一口咬开,地瓜的香气冒了出来,外壳酥脆内里绵软,吃的时候,放一小碗凉水,夹起一块时拉扯出来的糖汁在水中稍微凝固一下,就像是给这块地瓜做了一个造型,像是一颗流星,又好看又好吃!
看着做好的拔丝地瓜,卓尔先夹起一块不由分说的喂到了阿娘的嘴里!
美其名曰,“阿娘帮我尝尝味道!
甜不甜?”
还记得第一次做出这道菜,一下子就捕获了阿娘的味蕾!
阿娘整整吃了一大盘子!
每次刚出锅就忍不住先给阿娘来一块儿!
看着卓尔笑眯眯的样子,嘴里吃着好吃的拔丝地瓜,凝香郡主嘴上说着一会儿一起吃,可是心里甜丝丝的,孩子天资卓越,勤奋刻苦,又孝顺可爱,只觉得日子过得有滋有味!
看着阿娘满脸笑容,卓尔只觉得心里酸软酸软的,不由得回想起曾经的自己,现在的她又何尝不是在弥补心中的遗憾呢!
同时在心里暗暗给自己打气,她一定会回去,弥补她所犯的过错!
心里百转千回,但是面上不露声色!
接着卓尔又用焖完米饭剩下的锅巴,素油一炸,锅巴变得又香又脆,再用各种蘑菇蔬菜丁做成厚卤,浇在上面,香味瞬间又提升一个档次!
准备好素斋,也没忘记师父爱吃的几道菜!
忙活了一会儿就赶紧摆桌吃饭!
卓尔一家三口忙活了半天,直到太阳落山的时候终于可以开饭了!
“娃儿,快去请你师父和师太来吃饭吧,还有最后这锅米饭马上就好!
我和你爹爹在这看着,好了我俩就端出来!”
“好的,阿娘!
我这就去,等你俩过来咱们一起吃!”
卓尔把围裙解了下来,洗了一下手,把刚炒出来的两个小菜先端上桌,再去请师父!
来到饭厅,发现铁冠道人和灭绝师太已经等在桌子旁边了!
“师父,我正要去请你和师太呢!”
“徒儿呀,你把饭做的这么香,师父哪里还能坐得住啊!”
听到铁冠道人这样说,灭绝师太神色有些尴尬,实在是这香味也太诱人了,想到铁冠道人的提议,本来心里是一百个愿意的,现在更是要翻倍的愿意,多好的孩子,又孝顺又聪明!
“徒儿,可以开饭了吗?为师肚子饿了!”
看着眼前这个老小孩儿,卓尔无语了,师父,你看人家的仙风道骨呢?高人风范呢?都不要啦!
“师父,稍等片刻,还有一锅米饭马上就好了!”
正说着,就看见唐山两夫妻抬着一大锅米饭走了进来!
“让仙师和师太久等了,咱们可以开饭了!”
自从卓尔和铁冠道人开始修习,这饭量简直是让人惊掉下巴,不管做多少好像都不够这师徒两个吃的!
一想到这次灭绝师太上门做客,可别做少了,那可就闹了笑话了!
所以做了两大锅米饭!
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