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说着,苏小晓拿出她事先写好的价格表和每种菜的用量说明,递给周宏宇和王建军,表情严肃地说道:“周宏宇和王建军同志,你们俩明天九点上班前,必须把这个背熟了,省的到时候出岔子。”
周宏宇和王建军各自拿着那张密密麻麻的说明书,感觉手里的纸有点烫手。
这还没正式上班呢,就有这么多东西要背。
周宏宇皱着眉头,说道:“苏老板放心吧,我们肯定把它背下来。”
苏小晓点了点头,接着说道:“至于你们摆盘要用的食材,后厨的婶子们会处理好,这个你们不用担心。
除了摆盘外,这边还会放两口锅,要是有人不想留下来吃火锅,或者着急走,你们就得负责给他们煮菜,价格也是一样的。
圆盘一毛,方盘三毛。
还有后面的那个柜子……”
“大概就这些事儿,明天我和你们老板都会在火锅店帮忙,你们要是遇到什么问题或者有什么不会的,随时来问我们。
“我话放在这,虽然你们是上面派过来的,但我这毕竟是小本生意,要是你们干活不行,我会要求换人的。”
苏小晓表情严肃,她可不想因为是上面安排的人就放松对工作质量的要求。
“好嘞。”
周宏宇和王建军连忙应道。
他们以前在炊事班待过,这些活儿虽然和以前接触的不太一样,但好歹有点经验。
见他们没什么问题了,苏小晓对着李宏毅说道:“李同志,你的工作可能会辛苦点,顾客进来后你需要给他们准备汤底。
你看我们这边有两种锅,像这种的叫鸳鸯锅,一个锅可以装两种不同的汤。
要是顾客想要两种汤,你就给他们用这种锅。
要是他们只要一种,这种普通的锅就行。
中途要是顾客锅里的汤烧没了,需要补汤,你要做的就是给他们及时加上。
至于底料在哪?后厨会有专门煮底料的婶子,她会把处理好的汤倒进热水瓶。
你明天直接拿装满的热水瓶就行。
辣锅的话,锅里还得加入这种凝固的辣油。”
李宏毅听了,微微叹了口气。
嘿,果然啊,自己就是来当服务员的。
不过,好在这活儿不难,汤也不用他自己煮。
要不然,就凭他那狗见了都嫌弃的厨艺,怕是工作第一天就得被人给撵出去。
李宏毅的活儿可没这么简单呢。
毕竟他好歹也是个高中生,苏小晓哪能只让他干那些普通的活计。
她接着说道:“当然啦,除了刚才那些,你还有个重要任务,就是给吃完饭准备走的顾客算钱。”
说着,她把提前准备好的小本子递给他们四个人。
“只要是来咱这儿吃火锅的,都归你负责。
你得数数他们的盘子,锅另外加一毛钱。
算完账,把价格写上去,交给顾客。
后面,就由负责收银的孙建峰同志统一收钱。”
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