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汤式《庆东原·田家乐》:“线鸡长膘,绵羊下羔,丝茧成缲。”
清·范寅《越谚》卷中《禽兽》:“线鸡。
雄者剺开后肚,穵去腰子线敹,使肥美。”
《四川方言词典》,收录的也是“线鸡”
,但只解释为名词,是不全面的,后文补叙。
南方不少方言,都是使用“鏾”
,只不过各有发音。
但因是生僻字,民间多用同音字代替。
以下用法皆是动词指阉割(雄鸡)或是指名词被阉割后的雄鸡。
广东:据考,鏾鸡在岭南地区已有3000多年的历史,为广府食材之一,俗写作“扇鸡”
。
“鏾”
(sǎn,粤音同“扇”
)。
南方地区“鏾”
字发音较多,一些地方如赣语、湘语发音还区分尖团音,主要在南方江淮官话区、吴语区、徽语区、赣语区、湘语区、粤语区广泛使用。
而四川部分地区,应该是使用的同音字“线”
。
这也是《四川方言词典》收录“线鸡”
的由来。
但是“线鸡”
应该不止《四川方言词典》中唯一的名词用法,它应该有两个词义:1阉割公鸡,是个动宾短语,“鏾”
或“线”
是动词。
2阉割后的公鸡,名词。
研究方言之前,笔者是不知道这个说法的。
所以这也提升了笔者研究方言的兴趣。
第二个说法,就是“骟”
。
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