手机浏览器扫描二维码访问
孔干饭是一种具有悠久历史的四川特色食物,其制作方法独特,风味独特,深受人们喜爱。
孔干饭的历史可以追溯到西汉年间,当时成都人扬雄在《輶轩使者绝代语释别国方言》中就有关于“孔干饭”
的记载。
这种食物最初被称为“巩干饭”
,后来演变为“孔干饭”
。
四川方言中,“孔”
有后造字“?火孔”
表示。
但《康熙字典》未见此字。
“?”
表示左右结构,由“火孔”
分居左右而成。
很多输入法不显示“?火孔”
字,故下文用“火孔”
代替。
《汉典》收录了“火孔”
一字,释义如下:〈方〉类似焖煮的烹饪方法。
西南官话。
〈方〉气候闷热。
西南官话。
〈方〉为人精明。
冀鲁官话。
“火孔”
,一种烹调法,加少量水,用微火把食物焖熟。
发音为kong,同“孔”
,为川渝地区的方言,通过煮、沥、冲洗、“火孔”
这几道工序做的干饭,就叫“火孔”
干饭。
民国三十六年《新繁县志》卷四礼俗方言篇:“今饭不蒸而煎熟者曰巩,音如孔”
周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...
官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...
简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...
专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...
意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...
天才中医凌游,在大学毕业后为逝世的爷爷回村守孝三年,并且继承了爷爷生前经营的医馆三七堂。可突然有一天,一群大人物的到来,让他的人生出现了转折,本想一生行医的他,在经历了一些现实的打击之后,他明白了下医医人,上医医国的道理,为了救治更多的人,从而毅然决然的走向了官场,游走在政军商等各种圈子。从赤脚郎中,到执政一方,从懵懂青涩,到老成练达,看凌游如何达成他心中安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜的崇高理想。...