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冯正明抄起足有成年人手臂长大炒铲,用力在大锅里不停翻炒肉丁和猪皮丁。
整个过程,看着一旁李辉东都有些目瞪口呆。
“小师弟,你这臂力可不得了。”
冯正明一边翻炒一边笑呵呵说:“大师兄你知道的,我食量大,吃得多自然力气也大,以后大师兄你们食堂后厨要炒大锅菜,量太多翻不过来的话,尽管交给我。”
李辉东笑着说:“哈哈哈,行啊,那师哥要给你加钱了。”
冯正明说:“不用,大师兄你管吃管住已经很照顾我,我给你食堂后厨干点活是应该的,钱我会自己努力赚。”
谈话间,大锅里肥肉的油脂不断被煸炒出来,锅里的油在煸炒中变得越来越多。
冯正明在锅里油增多后,把整块的姜葱拍裂,全都给丢进大锅里。
葱姜入锅后,很快香味被激出来。
伴随着锅里热油的香味,简直让整个食堂后厨都香气冲天。
李辉东看着锅里的肉丁和猪皮丁,在油锅里变得越来越小了,他很想要提醒冯正明差不多该捞出来?
但看着冯正明不紧不慢成竹在胸样子,李辉东最终还是没有开口。
冯正明把灶火关小,慢慢把锅里的肉丁和猪皮丁油炸到酥脆。
肉丁几乎是已经缩小到油渣的地步了。
他才关火,把大锅里的肉丁、猪皮丁全都给捞出去。
接着他去后院里把那一大盆的茄子条搬进来。
李辉东看着这一幕,自然明白冯正明准备要用锅里的油去炸茄子条。
然后就看到,在油炸茄子条之前,冯正明先在茄子条上撒上一层淀粉。
双手插到盆地去抄拌茄子条。
务求让每一根茄子条都均匀裹上一层淀粉。
裹上淀粉后,冯正明这才分批把茄子条下锅去油炸。
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