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冯正明用力一次一次搅拌摔打肉丁。
肉丁在摔打中,逐渐变成一团一团的肉馅。
一大盆这样摔打,也确实是会很辛苦。
冯正明逐渐开始气喘起来。
“你们记住,呼,摔打,呼,一定要让它上劲,呼,但是也不能摔打太狠。”
经过冯正明辛苦摔打,大盆里的肉馅终于几乎是融为一体。
葱姜和荸荠都已经看不到,所能看到的是完整的肉馅。
冯正明摔打完毕,让张磊和杨鹏过来摸摸看。
“呼,你们,呼,过来,过来,摸摸看,记住这个样子就行。”
李辉东此时走出来,看到小师弟气喘吁吁,然后还不忘教导自己两个徒弟,李辉东赶紧说:“你们两个看仔细,一定要记住你们小师叔教你们的东西,这些都是真正的老手艺,如果以后你们做的四喜丸子不行,千万别说是跟你们小师叔学的。”
张磊和杨鹏很认真点头答应,在大盆旁边很仔细观察盆里肉馅。
两人亲眼看着冯正明摔打出这么一大盆肉泥,真的是感到非常的震撼。
冯正明站起身,看向大师兄说:“师哥,油锅准备好了吗?我们准备先炸丸子吧?”
李辉东答应着:“行,先炸丸子,今天炸好了,晚上都给炖出来,明天带过去直接蒸一下就能上桌。”
张磊和杨鹏不用师父开口,主动一起抬着大盆跟冯正明进食堂后厨。
(本章完)
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