手机浏览器扫描二维码访问
冯正明甚至直接倒进去小半桶的料酒。
然后他对张磊说:“磊子,你盯着,记住先大火顶着烧,烧滚了那些浮沫不要去打,开着盖子让煮一段时间,关火把肘子捞出来,桶里的汤全都不要。”
听冯正明这么说,张磊和杨鹏都有些惊讶。
“小师叔,汤不要了?”
“汤其实可以用来炖肘子用啊。”
冯正明说:“不能用,第一锅的汤太脏了,而且我们准备的有骨汤,一会炖煮肘子我们用骨汤炖,人家寿宴用的,一定要保证干净。”
在张磊守着汤桶炖肘子,冯正明那边开始切肉丁了。
切的时候,冯正明还不忘教一教大师兄两个徒弟。
“四喜丸子要想好吃,不只是要肉多,关键是不能把肉馅剁得太细了,一定要这样去切,都给切成黄豆粒大小的丁,基本上瘦肉和肥肉比例在7:3的。”
张磊和杨鹏一边听一边看,一边也是认真记下来。
两人跟着小师叔做这些寿宴菜的备料。
可算是真的学到不少东西。
尤其是学到了,冯正明在大量处理食材过程中一些手法。
李辉东以前教授他们,大多都是一些小灶的经验。
张磊和杨鹏在食堂里干活,总会觉得用师父教的方法,处理食材时候会很费时费力。
但是跟冯正明学习后,两人现大量食材处理的时候,原来可以如此粗犷。
当然,冯正明的粗犷并非是处理的不干净。
相反冯正明属于粗中有细,看上去手段很粗犷,可效果却非常的好,能够一次性把大量的食材都给处理干净。
林风因意外负伤从大学退学回村,当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后,林风竟在村里小河意外得到了古老传承,无相诀。自此以后,且看林风嬉戏花丛,逍遥都市!...
草根男人赵潜龙怀揣为民之念,投身仕途。且看他如何一路横空直撞,闯出一条桃运青云路,醒掌绝对权力醉卧美人膝...
普通人只要有机会,也可以封侯拜相。看王子枫一个普通的小人物,如何抓住机会搅动风云。每个人都可能是千里马。...
阴错阳差中,仕途无望的宋立海认识了神秘女子,从此一步步走上了权力巅峰...
周胜利大学毕业后,因接收单位人事处长的一次失误延误了时机,被分配到偏远乡镇农技站。他立志做一名助力农民群众致富的农业技术人员,却因为一系列的变故误打误撞进入了仕途,调岗离任,明升暗降,一路沉浮,直至权力巅峰...
他们都是草根出生,凭自己的努力走上仕途,但一个清廉,一个腐败,于是一见面就成了格格不入的对手...