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第 22 章(第1页)

“桑妹子,你有何法子,能把这木薯也给卖出去?”

吴婶一下子来了劲儿,随即又觉得桑沃可能是为了宽慰她,眼神暗淡下来,苦笑道,“不瞒你说,之前交完租税,家里实在是缺钱缺的紧,我也拿这木薯去大余村集市上卖过,从早等到晚,却是没一个人愿意买的,偶尔有那路过的,也都说这木薯是....是牛马才愿意吃的。”

桑沃从背篓里拿出一个木薯,仔细观察了下,发现吴婶家种的木薯叶根粗壮,外观表皮呈红褐色,只需上手轻轻一剥,皮就很容易脱落下来,露出里面白色光滑的肉质。

这是很优质的木薯品种啊!

这木薯虽然煮食起来干涩无味,不如红薯那般甜润可口,但确是富含淀粉,只需要一些简单的加工技巧,就能做出很多美味的食物,比如西米、芋圆,甚至还能做成布丁.....

若是再加上椰奶,那丝滑清凉的口感,在这闷热的岭南地区,必定会受到贵人们喜爱!

“吴婶,你可放心,让我先试试?”

桑沃望向吴婶,眼睛亮晶晶的,犹如那上好的琥珀,在夏日阳光下晶莹透亮,“我以前学过一些法子,能把这木薯做成不一样的吃食。”

“自然可以”

,吴婶笑道,“桑妹子,这些木薯本就是拿来帮衬你的,你拿去随意尝试。”

吴婶虽然无法想象,自家这卖都卖不出去的木薯能做出什么新鲜吃食,但是她经过几日的相处,也知道桑沃跟他们不一样,脑子里好似总有很多奇思妙想的东西。

说不定还真能行!

“需要老婆子我做点啥不?”

吴婶挽起袖子,充满期待地等着桑沃安排。

桑沃笑笑,转身走到灶台后方,拿出两个大木盆,接了半盆清水,放置在地面。

只见她一边利索剥去木薯的外壳,一边将白嫩亮滑的木薯肉扔至盆中。

“吴婶,这木薯质地真是不错,只需轻轻一剥,皮就脱落下来了。”

“都是自家种的,悉心照料过的”

,吴婶听到她夸自己种的木薯好,心里也是颇有成就感,学着桑沃的模样,开始往另一个盆里剥木薯,“桑妹子,这是要剥开了蒸?”

“那到也不是,我准备拿木薯来做一个小吃食,叫西米露。”

桑沃从院外寻了两块较为干净的石板,用清水洗刷干净,斜架在木盆之上,又将剥好的木薯肉在石板上一点点碾碎成粉末状,与清水混合成浆。

“阿沃,这木薯被碾碎了,就不能吃了吧”

,刘婉凝边准备吃食,边观察吴婶的表情,怕她心里不是滋味,凑到桑沃耳边小声说道,“毕竟也是吴婶一番心意,不能这般糟蹋了去。”

桑沃笑笑,特意冲着吴婶解释道,“放心吧,我不会糟蹋粮食的,相反,还会把他们做成更有趣的吃食。”

吴婶点点头,心里充满不解,却也没多说什么,只是按着桑沃教的法子做。

直到十余个木薯皆被处理干净,桑沃才用纱布将木薯浆过滤出水,装满两大木盆。

她把两大木盆放置阴凉处,盖上了纱布。

“且静置沉淀一晚,明日再来瞧瞧吧。”

第二日再来瞧时,木盆中的木薯浆已经凝结成固体,倒掉上层漂浮的水后,就得了到亮白的木薯淀粉。

趁着日头足,再拿到阳光下去捣碎、晾晒。

取部分做好的木薯淀粉,掺上烧开的水,醒发面团,搓成小圆粒状,放入锅中煮开。

最后,就得到一粒粒晶莹剔透的白色小圆球,像是上好的珍珠一般,点缀在釜底。

吴婶看着釜中如碎玉一般的西米,简直不敢相信自己的眼睛。

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